Nuestra selección de Roscas de Reyes gourmet que valen la pena en la CDMX

1. Cuina

Como cada año, este lugar dentro de la CDMX se dejó llevar por el amor a la repostería para presentar Roscas de Reyes que no se repiten en ningún otro lugar. Decidieron olvidarse de lo clásico y para esta temporada tienen disponibles cinco propuestas (todas van con relleno y vaya que fue una decisión atinada): Rellena de mazapán y naranjas semi-confitadas y almendras, rellena de mazapán con naranja semi-confitadas, cerezas, chabacano, almendra y costra de azúcar, rosca rellena de crema catalana quemada, cubierta de chocolate y nueces, rellena de gélee de naranja y trufa montada, rellena de crema de caramelo y compota de guayaba.

2. Cardín Pastelería

La Rosca de Reyes de este año en Cardín pastelería no solo es deliciosa y diferente, sino que también va a favor de una causa muy especial. Cuentan con tamaño individual, mediana o grande; lo ideal es hacer tu pedido con anticipación para asegurar las porciones ideales para tu reunión. La masa es de naranja con un toque de cardamomo, cuenta con un relleno de mazapán de almendra. Al exterior se decora con una costra de chocolate y vainilla, chocolate derretido y crumble de almendra. La causa que apoyan este año tiene que ver justamente con la figuras edición especial al interior. Parte de las ventas, serán destinadas para el Museo del Ajolote, un espacio que enfoca sus esfuerzos en cuidar y preservar la especie.

3. María Fortunata

Es imposible negarse a las propuestas gourmet de Roscas de Reyes en la CDMX, y la de María Fortunata no podía quedarse fuera de nuestro listado. Si bien también cuentan con la versión clásica con ate y mantequilla, la versión rellena de este año también es imperdible. Se hace a partir de un pan brioche perfumado con naranja, el relleno es cremoso, ligero y con el dulzor justo: mascarpone, crema con amaretto, frambuesa fresca, avellanas y naranja cristalizada. Está disponible en dos tamaños: chica y grande.

4. Bakers

En esta panadería al sur de la CDMX, las Roscas de Reyes están listas para consentir a todos en casa. Casa una tiene lo suyo; en primer lugar, la versión tradicional aquí tiene una presentación diferente, pues el ate no solo funciona como decoración exterior, sino también como relleno. Pero si eres de los que busca algo diferente, vale la pena darle la oportunidad a la rosca rellena de jalea de moras con queso, el parte exterior se decora con costras de mantequilla y azúcar, así como con pequeñas moras dulces. La tradicional se hornea en tamaño individual y grande, mientras que la de moras en tamaño mediano y grande (aproximadamente 12 porciones)

5. Elena 147

Dentro de la colonia Condesa, este lugar ha destacado durante ya varios años por su propuesta innovadora de panadería, pastelería y postres al plato. Para esta temporada de Roscas de Reyes, su carta llegó al siguiente nivel. Son tres versiones diferentes a las que muy difícilmente podrás decirles que no. En primer lugar está la de guayaba rosa: relleno de queso con guayaba y nueces peacanas, va decorada con una costra de vainilla y ate de guayaba. Por otro lado, está la versión con frambuesas y chocolate blanco al interior, se decora con crumble y frambuesas frescas. Y la estrella es sin duda la rosca de crookie; consiste en una rosca que combina un pan suave con el crujiente de las clásicas galletas de chocolate, va rellena de ganache de chocolate. Tienen tamaño individual o grande para compartir.