5 restaurantes de CDMX para comer ostiones deliciosos y seguros

1. Agua y Sal

Comenzamos este listado con un este restaurante especializado en cocina de mar, donde cada platillo parece una obra de arte; y los cebiches son prueba de ello. Esta sección en el menú es realmente amplia y puedes encontrar desde clásicos peruanos hasta recetas mexicanas autenticas; todas aprovechando la pesca del día. En cuanto a los ostiones, aquí puedes encontrarlos como parte del raw bar, junto a la almeja chocolata. Se pueden ordenar individuales o bien, seis piezas para compartir al centro.

2. Mi Compa Chava

Una de las marisquerías favoritas en la CDMX es el lugar adecuado para encontrar ostiones frescos y disfrutar de este manjar dentro de la categoría de moluscos. Aquí se encuentran en el menú en la sección de barra fría, puedes pedir 6 o 12 piezas para compartir al centro, se acompañan con limón verde fresco y la salsa marisquera de la casa. Esta opción es la mejor elección de entrada para abrir el apetito, pues los aguachiles, tostadas y torres de mariscos también son las estrellas de este restaurante.

3. Campobaja

Este restaurante dentro de la CDMX puede presumir una gran variedad de opciones frescos que llegan semana a semana para conformar la sección de moluscos crudos. Se sirven en orden de tres piezas, una entrada ligera y fresca para compartir al centro. Los estados de Baja California y Baja California Sur son los proveedores de este producto, puedes elegir acompañarlos con limón y salsa picante; aunque también están disponibles las recetas de la casa que se preparan con salsa ponzu, jengibre, vinagre de arroz, entre otros.

4. Barra California Sur

Si hablamos de expertos en ostiones, este lugar realmente puede presumirse como uno de los mejores. Directamente de las costas de Baja California Sur, una gran variedad de este molusco llega fresco hasta la CDMX. Si eres amante de los moluscos crudos, este seguro se convertirá en tu lugar favorito, puedes optar por ordenarlos para compartir al centro, aunque no es la única forma en que aprovechan los ostiones. En el menú se incluyen distintos especiales que cambian para presentar los ostiones en distintos platillos; de hecho, vale la pena visitarlos en fin de semana, pues presentan tres o dos propuestas especiales.

5. Campomar

Finalmente, cerramos este listado con otra opción favorita si eres amante de la cocina de mar. Con más de 40 años en la industria restaurantera, este espacio tiene todo para consentir a los distintos gustos e intereses en cuanto a pescados y mariscos; donde sin duda los ostiones son favoritos para abrir el apetito. Aquí preparan la especie de ostión piedra a las brasas, con un adobo picosito que los hace adictivos e irresistibles. Aunque siempre está también la opción de pedirlos crudos, acompañados de una mezcla de salsas negras y limón.