7 recomendaciones de vinos de uva Chardonnay para maridar con diversos platillos

1. Louis Latour

En primer lugar, este es un vino producido en Francia, en la región de Borgoña. El color del liquido es amarillo pálido, con destellos ligeramente brillantes. El sentido del olfato despierta con notas florares, además de una presencia dominante de hierbas aromáticas frescas. Puede elegirlo como maridaje para platillos con mariscos salteados, así como carnes blancas que se preparen con ajo, es una de las opciones que pueden hacer frente a la intensidad de este ingrediente. Se recomienda servir en una temperatura entre 9 y 12 grados centígrados.

2. Casa Madero

Este vino podemos considerarlo como orgullo nacional, pues se produce específicamente en Parras de la Fuente en Coahuila. Si eres amante de los vinos frescos, con un buen nivel de dulzor, esta opción no puede quedarse fuera de tu cava en casa. A simple vista se observa un color amarillo claro. En el paladar tiene una permanencia larga, y a nivel aromático puedes disfrutar de frutas como guayaba, mango, durazno, manzana y pera. En cuanto a especies florares, su olor recuerda también a flores blancas y manzanilla. Puede acompañar muy bien platillos con un nivel graso bajo.

3. Finca Las Moras

Por otro lado, una de las opciones que sigue ganando terreno en nuestro país ofrece también dentro de su catalogo una opción de vino de uva Chardonnay. Originario de Argentina, esta botella es una de las favoritas cuando el menú planeado incluye carnes blancas y mariscos. Sin importar si son recetas frescas o calientes. Este vino es realmente refrescante, por lo que se recomienda disfrutar en una temperatura no mayor a los 12 grados y no menos a los 10 grados. Si bien tiene notas ácidas, encuentran el equilibrio perfecto con el dulzor justo. El aroma característico que lo define es floral, también se puede identificar un poco de piña y miel.

4. Concha y Toro

Directamente desde Chile, en México están disponibles los vinos dentro de la categoría de blancos para disfrutar en casa. Durante el proceso se mantiene por un corto tiempo dentro de barricas de roble francés, para lograr una mayor intensidad en el sabor. Una vez que se sirve, la paleta de colores se centra en el amarillo, ligeramente inclinado hacia el verde. En el primer sorbo se puede identificar un buen equilibro entre lo fresco y lo acido, sin embargo, al final predominan las notas dulces. Si tienes en mente un menú con pescado, mariscos, o pastas cremosas, es una gran elección para acompañar.

5. L.A. Cetto

Una alternativa también se produce en territorio nacional, este viñedo se ubica en Valle de Guadalupe. La temperatura recomendada para degustar es de 10 grados centígrados. A la vista, el color que lo distingue es amarillo verdoso, cristalino por completo. En el paladar las notas frutales predominan. Es perfecto para una tarde al aire libre, sobretodo si la oferta gastronómica incluye productos del mar, específicamente platillos frescos como ceviches o cocteles. También puede acompañar pollo o pato, que incluyen una salsa ligera, sin crema.

6. El Cielo

Asimismo, puedes incluir esta opción de vino de uva Chardonnay para degustar durante esta temporada de calor en casa. Su color una vez que se sirve se mantiene brillante, dirigido hacia el color dorado. Este vino se recomienda para acompañar pescados con un alto porcentaje de grasa, así como pastas con salsas cremosas o que incluyan una gran parte de mantequilla. También puedes elegirlo para acompañar guisados con salsas rojas con ligero amargor y acidez presente. En cuanto a la parte olfativa es posible disfrutar de frutas tropicales como piña, lima y guayaba.

7. Ferrari

Finalmente, esta es otra opción que podemos encontrar dentro de la oferta de vinos de uva Chardonnay disponible en nuestro país. Actualmente es una marca reconocida dentro del deporte, pues es la marca por excelencia que se utiliza durante la celebración de cada ceremonia de premiación en la Formula 1. La temperatura recomendada para el consumo optimo es entre 8 y 10 grados centígrados. El color del liquido es amarillo con notas brillantes predominantes. Su aroma es intenso y se pueden apreciar fácilmente frutas maduras con un poco de frutos secos. Ligeramente cítrico, es una gran recomendación para aquellas personas que comienzan a adentrarse en el mundo de los vinos. Es un gran acompañante para platillos con nivel de grasa altos, por ejemplo quesos frescos, aceitunas, papas fritas o recetas que incluyan pulpo.