Estos son los 5 cócteles con vino más queridos alrededor del mundo

1. Sangría Blanca

Muchos piensan que la versión con vino tinto sigue siendo favorita, pero poco a poco, el vino blanco ha ganado reconocimiento gracias a la limpieza y elegancia que presume. Gracias a que es prácticamente transparente, las frutas mantienen su color original por lo que a nivel visual, es imposible de ignorar. Aquí, lo mejor es considerar frutas claras como pera, uvas, durazno, limón y manzana verde. Para evitar que la sangría blanca pierda su brillo característico, debe consumirse en un periodo de máximo 3 horas; en este caso una maceración prolongada arruina la presentación.

2. Melón con vino

Podemos agradecerle a Chile la creación de este cóctel con vino. A diferencia de otros cocteles, el melón con vino presume una presentación única; no se requiere de un vaso o copa de cristal, el melón completo funciona como contenedor. Se debe elegir un melón verde maduro, en la parte superior se abre un agujero para poder extraer únicamente las semillas. Posteriormente se llena con vino blanco (Sauvignon Blanc o Chardonnay) y se deja reposar para que por sí solo, haga su magia. El vino ayuda a liberar el jugo de la pulpa contenida al interior; a medida que pasa el tiempo, se pueden ir raspando las paredes para disfrutar de una combinación única de sabores.

3. Aperol Spritz

Imaginar un verano europeo sin este cóctel, es imposible. En los últimos meses, su popularidad ha aumentado considerablemente y no es para menos. El éxito del Aperol Spritz radica en el equilibrio entre dulzor, amargor y burbujas. Se construye con únicamente 3 elementos: vino espumoso, Aperol y agua mineral. La clave está en atender las proporciones, debe ser de menos a más: 3-2-1.

4. Bellini

Para los amantes de los cocteles y el vino, esta creación es considerada como una de las propuestas más delicadas. Fue creado en 1948, al interior de un bar italiano. Hoy se replica a nivel mundial con jugo de durazno, pero la versión original utiliza un puré de melocotones naturales hecho al momento. A simple vista, es un coctel imposible de ignorar; por el cambio de densidad entre los líquidos, es posible apreciar cada uno de los niveles sin problema alguno. Primero se sirve el Prosecco, después el puré de melocotones y se termina con un toque de jarabe de cereza.

5. Mimosa

Así como el café acompaña perfectamente al desayuno o a un buen postre, una ronda de mimosas sí o sí es parte de la oferta del brunch sin importar donde se ofrezca. Este formato no se disfrutaría igual sin este cóctel burbujeante y relajado. Su anatomía es simple y eso es parte de su magia. Se elabora con una mezcla equilibrada de champagne y jugo de naranja; ambos líquidos deben estar frescos al momento de servir, 4ºC es lo ideal.