Preparar alimentos con oro comestible se ha convertido en una fuerte tendencia en el mundo de la gastronomía, por ello una empresa italiana, ubicada en Parma, le ha apostado a crear un producto líquido original y atractivo para la coctelería.
Se trata de Gold, una bebida exclusiva hecha con polvo de láminas de oro puro comestible de 24 kilates, su sabor dulce y suave, ligeramente carbonatada, permite que puedas beberla como si fuera una soda refrescante o utilizarla como mezclador en cocteles o para crear tu propia bebida.
Al agitarla y servirla podrás observar la magia dorada que se expande en las copas o vasos de cristal como si fuera una nebulosa brillante de estrellas doradas. Lo ideal es iluminar el recipiente de tu bebida para apreciar mejor este efecto.
La compañía creó una lata especial para México y ya la puedes adquirir en algunas tiendas de autoservicio donde se venden productos gourmet como Bodegas Alianza.
Otra forma de probarla es de la mano de mixólogos en algunos bares de la Ciudad de México. Realizamos una ruta de bebidas con oro y probamos cocteles con Gold en la colonia Roma, en el restaurante Gardela, y en Polanco, en La tercera ronda y Entre fuegos. En estos lugares pudimos probar cocteles con vodka, ginebra, así como mezclas con otros destilados y licores, maridados con entradas mexicanas, de carnes y de mariscos.
Algunos de los centros de consumo en Ciudad de México donde ya puedes encontrar esta bebida son:
• Balmori Roofbar
• Restaurante Horus
• Janis Cuernavaca
• Le Bon Vivant
• Mythos Estiatorio Polanco • Mythos Roma – Cibeles
• Ouzeria
• Ballaró
• Tuna Negra | Neocantina • Pata Negra
• Xampaneria
• La Pescadería Condesa
• Panic Botanic
Gold contiene un poco de cafeína y 400 miligramos de taurina, que es menos de la mitad de lo que contienen las bebidas energéticas tradicionales, por lo que es más ligera. Tiene algunas vitaminas y es libre de gluten y alcohol, por ello puedes combinarla con todo tipo de licores, destilados, frutas e ingredientes.
El oro comestible es inofensivo y no tiene efectos en la salud. Esta bebida, además de que busca convertirse en la favorita de muchos sibaritas que quieren probar algo distinto y vivir una experiencia única, tiene el objetivo de apoyar los proyectos de mujeres en general y no solo de deportistas como suelen hacerlo algunas marcas de bebidas energéticas.
¿Te atreverías a probarla?
