Es tiempo de celebrar al vino mexicano en todo el país. En julio y agosto, las casas vinícolas de México festejan la cosecha de las uvas con las que elaborarán sus vinos en las Fiestas de la Vendimia. Y no hay mejores fiestas que las de Ensenada. Si eres amante del vino mexicano de Baja California, ¡no puedes perdértelas!
Del 25 de julio al 18 de agosto, los productores de vino de los valles de Ensenada, Baja California, abrirán las puertas de sus casas vinícolas a más de 150 mil visitantes como parte de la 29ª edición de las Fiestas de la Vendimia en Ensenada. “En la región, recibimos más o menos un 60% de turismo norteamericano y un 40% de turismo nacional. En las Fiestas de la Vendimia este porcentaje se invierte: 65% nacional contra 35% internacional. Se trata de un acontecimiento en el que los mexicanos podemos celebrar nuestro vino por todo lo alto”, nos reveló en entrevista Fernando Pérez Castro, director de Provino Baja California y organizador principal de las Fiestas de la Vendimia.
Como cada año, la fiesta organizada por la Secretaría de Turismo del Estado de Baja California (SECTURE) y el Comité Provino Baja California, ofrecerá emocionantes actividades relacionadas con el vino producido en la región enológica más importante del país. Los eventos incluyen catas, maridajes, conciertos, muestras gastronómicas, talleres, recorridos y eventos especiales.
“Los asistentes pueden elegir entre los eventos organizados por Provino, que ya son emblemáticos, y entre los que el comité coordina junto con las vinícolas. Entre todos generamos un abanico de actividades muy amplio para la gente, ya sea que quiera disfrutar un concierto, cenar rico o tener una experiencia con algún productor. El calendario ofrece muchas opciones para los amantes de esta bebida”, comparte Pérez Castro, quien también es dueño fundador de las bodegas La Lomita y Finca La Carrodilla en Ensenada.
Vinos de los valles de Baja California: su origen en un terroir singular
Eventos destacados en las Fiestas de la Vendimia en Ensenada
Salón del Vino 2019
Evento inaugural del festival de la cosecha. En un entorno profesional y educativo, los huéspedes tienen la oportunidad de degustar más de 100 etiquetas de vinos de alta calidad de las bodegas de Baja California, mientras se encuentran con los enólogos. El programa incluye conferencias y catas guiadas, y una impresionante muestra de comida regional.
Jueves, 25 de julio, Hotel Coral & Marina
Muestra del Vino
El visitante podrá degustar y conocer de la mano del productor o enólogo más de 120 etiquetas de 62 vinícolas. Cabe destacar que esta degustación de vino está acompañada de una exquisita muestra gastronómica que ofrecen los más de 50 restaurantes regionales participantes. En palabras de Fernando Pérez Castro, éste es el evento por excelencia y recomienda comprar los boletos cuanto antes, porque vuelan. “La Muestra del Vino es, a mi parecer, el evento obligado, sobre todo para todos aquellos que quieren aprender un poquito más sobre el vino mexicano”.
Viernes, 2 de agosto, jardines del Centro Cultural Riviera de Ensenada
Concurso de Paellas “Dr. Ramón García Ocejo”
Es la magna clausura de las Fiestas, donde año con año más de 7 mil asistentes se reúnen para ser testigos de la elaboración de paella por parte de los 92 equipos participantes en sintonía con las más de 150 etiquetas de vino de las 62 vinícolas que se dan cita, al cobijo de los encinos en la espectacular Viña de Liceaga.
Cuándo: Domingo, 18 de agosto, Viña de Liceaga
Calendario de actividades para celebrar al vino mexicano de Baja California
Sábado, 3 de agosto
Cena de Gala “Andiarno In Corso”
Adobe Guadalupe Vinícola
info@adobeguadalupe.com
Concierto Crepusculo: Daniel Boaventura
Vinícola Monte Xanic
16:00 a 23 horas
(646)155-2080 reservaciones@montexanic.com.mx
Vertical de Afrodita con Deckman’s en La Trinidad
Colectivo Enológico de El Sauzal
18:00 a 23:00 horas
(646)174-7001 y (646)947-6161 contacto@latrinidadvinos.com
Jueves, 8 de agosto
Fiesta en el Valle
Parque el Porvenir, Valle de Guadalupe.
17:00 a 22:00 horas
Veinte Cosechas, Carne y Vino
Cava Maciel
(646)161-8471 administracion@cavamaciel.com.mx
Viernes, 9 de agosto
Cofradía del Vino Noble
CEARTE Tijuana
18:00 a 23:00 horas
(664)634-6520
Cena Maridaje Norte 32+Encuentro Guadalupe
Origen de Encuentro Guadalupe
17:00 a 23:00 horas
(646)155-2935 info@grupoencuentro.com.mx
Sábado, 10 de agosto
Hilar Cocina y Vino
Hilo Negro
14:00 a 19:00 horas
(646)179-5377
Celebrando la Vendimia en Hacienda Guadalupe
Hacienda Guadalupe
18:30 a 24:00 horas
(646)155-2859 y (646)155-2860 eventosrp@haciendaguadalupe.com
Así se va a las Estrellas
Finca La Carrodilla
19:00 a 23:00 horas
(646)156-8052
Domingo, 11 de agosto
The Art of Blending In
Vena Cava Vinícola
18:00 a 23:30 horas
(646)156-8053
Miércoles, 14 de agosto
Carne y Vino
Cava Maciel
15:00 a 23:00 horas
(646)116-4635
Viernes, 16 de agosto
Fiesta Callejera
CEARTE Ensenada
16:00 a 22:00 horas
(646)173-4307
Cena Maridaje. Chef J Chávez
Corona del Valle
17:00 a 23:30 horas
(646)178-3038
Lomita 10 años
Vinícola Lomita
19:00 a 24:00 horas
(646)156-8466
Oaxacalifornia
Finca La Divina
17:00 a 23:00 horas
(646)156-8045 mkt@chefjavierplascencia.mx
Raíces
Bodegas F. Rubio
17:00 a 23:00 horas
(646)156-80-46, Whatsapp (646)171-69-51 o info@bodegasfrubio.com
Sábado, 17 de agosto
Maridaje de Música, Comida y Vino
Vinícola Clos de Tres Cantos
19:00 a a 23:30 horas
(55)8568-9240 y (646)178-3038
Verbena Cultural 2019
Santo Tomas
12:00 a 24:00 horas
(646)178-3333 ext.103 mayramartinez@grupopando.com
Herencia Norte
Bodegas F. Rubio
17:00 a 23:30 horas
(646)178-3038
Casta se Vive de Noche
Casta de Vinos
17:00 a 23:30 horas
(664)648-3161
Del Huerto y Viñedo a la Mesa
Finca Altosano
18:00 a 23:00 horas
(646)156-8045
Del 12 al 14 de agosto también se llevarán a cabo los Talleres de Apreciación del Vino en el Laboratorio de vinificación EEG-UABC, de las 17:00 a las 19:00 horas. Y durante varios días de las Fiestas de la Vendimia se ofrecerán Visitas Enológicas a diferentes bodegas y vinícolas, partiendo de la Plaza Tres Cabezas a las 9 de la mañana.
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Las Fiestas de la Vendimia como impulso del vino nacional
Hace poco menos de 30 años, nueve productores tuvieron la visión y capacidad para crear, revitalizar y transformar un sector que en aquel entonces permanecía dormido. Hoy, en plena efervescencia, los ojos de México y el mundo se encuentran puestos en Ensenada y sus valles, donde suceden las que hoy son llamadas “las fiestas del vino más grandes de Latinoamérica”.
“Ha sido una trayectoria muy larga. La cultura del vino mexicano ha permeado en todo el país, hay un evento de vino prácticamente cada fin de semana. Nosotros arrancamos picando piedra hace 30 años y nos da gusto que en algún sentido hayamos aportado nuestro granito de arena para alcanzar esta situación favorable para el vino mexicano y para que cada vez más consumidores se interesen por lo que estamos produciendo”, finaliza Fernando.
Fomentar la cultura del vino y mostrar las bondades del terruño ensenadense, son los principales objetivos que se plantean en conjunto el Estado de Baja California y el Comité Provino, así como promover el oficio de los agricultores, proteger el paisaje y defender la vocación agrícola de los valles de la región. Más de 3 mil hectáreas cosechadas, 2 millones de cajas al año y más de 750 mil visitantes anuales dan certeza de que en Ensenada, más que una celebración regional, el vino es una tradición nacional.
Para conocer más detalles de las Fiestas de la Vendimia y comprar boletos, se recomienda consultar el sitio web de Provino y así como su página en Facebook. Las entradas para los eventos principales vuelan, te recomendamos comprarlos cuanto antes.
Fotos: Cortesía de Provino Baja California y vinícolas
Vinos mexicanos y cocina de autor en el Festival de Vendimias
