La cena de Thanksgiving o de Día de Acción de Gracias es una celebración anual en Estados Unidos y Canadá agradeciendo las bendiciones recibidas durante el año.
Por: Miriam Carmo
Es una forma de reunir a las familias para preparar y degustar de una cena en la cual el pavo es el platillo principal.
Te comparto algunas opciones en la Ciudad de México donde podrás disfrutar de esta cena especial.
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Hotel St. Regis Mexico City
Ofrecerá un menú especial en colaboración con Monte Xanic y Zash que podrá degustarse el próximo 24 de noviembre en el restaurante Diana, a partir de las 19:00 horas.
El menú contará con platillos como rock cornish rostizado, veloute de ave, jalea de arándanos, canelones de estofado de pavo, crema de calabaza de castilla, queso ahumado y pepitas caramelizadas.
Para acompañar, el menú incluirá bok choy asados, estofado de ejotes con tocino y una ensalada de rúcula y parmesano.
Para el momento más dulce, el chef ha incluido una selección de cinco postres: pastel de zanahoria, franginane con manzana, mini eclair de avellana, flan de queso y cannoli.
DIRECCIÓN: PASEO DE LA REFORMA 439, COLONIA CUAUHTÉMOC, CIUDAD DE MÉXICO
TELÉFONO: (55) 5228 1818
Cena de Thanksgiving en Hotel Marquis Reforma
El chef ejecutivo Javier Salazar preparó una cena de Thanksgiving de cuatro tiempos con ensalada de col de Bruselas asadas con nuez garapiñada, crema de elote, pechuga de pavo rostizada bañada en salsa gravy, puré de papa rustico con nuez moscada y ejotes glaseados con jalea de arándanos, vegetales baby de granja y cheesecake de calabaza.
Este menú estará disponible en el restaurante “A la Parrilla” solamente el jueves 24 de noviembre, desde las 14:00 hasta las 22:00 horas con un precio de 480 pesos por persona.
DIRECCIÓN: PASEO DE LA REFORMA 465, COLONIA CUAUHTÉMOC, CIUDAD DE MÉXICO
TELÉFONO: (55) 5229 1200
Hotel Las Alcobas, restaurante Anatol
El Chef Rodrigo del Valle ha preparado un menú que inicia con una tosta de bagel de salmón ahumado en casa seguido de una sopa de calabaza violín y especias.
Pechuga de pavo rostizada, muslo confitado, relleno de pan de elote y brioche con chorizo, puré de camote, coles de Bruselas caramelizadas, gravy con panceta artesanal y relish de kumquat con tomillo acompañado con pan brioche de calabaza y romero.
De postre, un delicioso pay de calabaza con crema batida de mascarpone y vainilla.
DIRECCIÓN: AV. PRESIDENTE MASARYK390, POLANCO III SECCIÓN, MIGUEL HIDALGO, CIUDAD DE MÉXICO
TELÉFONO: (55) 3300 3900
Thanksgiving en Panadería Buñuelo
El próximo 24 de noviembre, la panadería Buñuelo ofrecerá un menú compuesto de distintas entradas, platos fuertes, guarniciones y postres otoñales.
Únicamente estará disponible ese día y podrás disfrutarlo en la sucursal Río Amazonas 44 o con la opción de take away.
Los pedidos se tomarán hasta el próximo 22 de noviembre a través de su cuenta de Instagram o al número de WhatsApp 55 5431 0086.
Entradas: Crema de calabaza mantequilla | $69 Mac and Cheese | $89 Plato fuerte: Pechuga de pavo horneada acompañada de salsa de frutos rojos y una guarnición a elegir. Una pieza de brioche $219, Postres: Pay de manzana | $65 Cheesecake | $70 Tarta de calabaza | $75
DIRECCIÓN: RÍO AMAZONAS 44, COLONIA CUAUHTÉMOC, CIUDAD DE MÉXICO Y PASEO DE LA REFORMA 369, COLONIA CUAUHTÉMOC, CIUDAD DE MÉXICO
TELÉFONO: (55) 5431 0086
Hotel Hyatt Regency Mexico City, restaurante Rulfo
Ofrecerá en su restaurante Rulfo una cena de Thanksgiving, el 24 de noviembre a partir de las 18:00 y hasta las 22:00 hrs.
El menú de tres tiempos incluye en cortesía una copa de vino espumoso y se compone de una crema de calabaza rostizada con crostini de frutos secos, polvo de pepita tostada y una fresca ensalada de brotes.
Sigue la tradicional pechuga de pavo rellena, bañada de una salsa de oporto y acompañada de manzanas grilladas, vegetales y un mix de hojas verdes.
Para terminar, el postre será un cheesecake de fresas frescas y compota.
DIRECCIÓN: CAMPOS ELISEOS 204, POLANCO, MIGUEL HIDALGO, CIUDAD DE MÉXICO
TELÉFONO: (55) 5083 1234
Cena de Thanksgiving en Restaurante Rocasal
La Chef Atala Olmos ofrece una cena de Thanksgiving de cuatro tiempos que resaltará los más deliciosos sabores de la temporada.
En un primer tiempo se ofrecerá crema de calabaza rostizada, servida con aceite de naranja y croutones de pan de nueces.
El segundo tiempo consistirá de una ensalada tibia de peras al vino tinto con blue cheese, almendras tostadas y vinagreta de arándanos.
Después se servirá pavo rostizado con relleno tradicional, acompañado de cranberries, gravy, green beans y servido con opción de puré de camote o puré de papa y el clásico corn bread.
Para un dulce cierre la chef elaborará un helado de jengibre y brownie caliente.
Este menú especial se podrá disfrutar reservando con antelación para el día jueves 24 de noviembre, a partir de las 19:00hrs y tendrá un costo de $850.00 mxn por persona (no incluye bebidas).
DIRECCIÓN: CRÁTER PEDREGAL 823, JARDINES DEL PEDREGAL, CDMX
TELÉFONO: 55 8990 0270
Cena de Thanksgiving en Sofitel Mexico City Reforma
El restaurante Balta, ubicado en el piso 12 tendrá disponible un menú de 3 tiempos con ingredientes de temporada para la cena de Tahnksgiving.
ENTRADAS: Crema de quesos con manzana roja, canela y camote rostizado; ensalada de arúgula, kale horneada, durazno a la parrilla, amaranto, aderezo de miel maple canadiense.
PLATO FUERTE: Roast beef en su jugo con hongos; pavo rostizado relleno, manzana, arándanos, piñones y endivias braseadas.
GUARNICIONES: Ejotes asados, papa cambray, tocineta, piñones con mantequilla ahumada, parmesano; coles de Bruselas asadas, arándanos, nuez, granada y queso de cabra; cacerola de espinacas gratinadas, crumble de betabel, almendra fileteada.
POSTRE: Pastel de calabaza de castilla y manzana, helado de caramelo.
Cena 3 tiempos con copa de vino tinto o blanco | 950 MXN* 17:00 a 22:30 hrs (*IVA incluido)
A pie de la icónica escalera escultórica del piso 13 se encuentra Bajel donde te espera un menú especial de Día de Acción de Gracias con ingredientes locales y de temporada.
MENÚ: Terrina de foie gras con higos confitados; brioche de orejones, naranja confitada y avellana; sopa de calabaza de castilla especiada; mascarpone con curry verde, pepitas caramelizadas; lobina y mil hojas de boniato; naranja, habas y chícharos; pavo relleno con arándanos y castañas; puré de zanahoria con vainilla de Papantla, jus; pay de nuez pecana, helado de haba tonka.
Cena 5 tiempos | 1,200 MXN* Con maridaje | 1,900 MXN* 16:00 a 23:00 hrs (*IVA incluido)
DIRECCIÓN: PASEO DE LA REFORMA 297, CIUDAD DE MÉXICO
TELÉFONO: 55 8660 0500 experiencias@sofitel.com
Hotel JW Marriott Mexico City
No puedes perderte la ya famosa Cena de Acción de Gracias de restaurante Xanat. Una fecha para agradecer y disfrutar de un maravilloso menú cargado de tradición.
Restaurante Xanat – Cena Buffet_de 6 a 11 pm.
1,470 MXN IVA incluido (también disponible para pedidos).
Menú:
Ensalada JW – lechugas mixtas, manzana caramelizada, ralladura de limón real, queso de cabra, arándano deshidratado y aderezo de miel mostaza y vainilla; ensalada Waldorf – manzanas, crema dulce, uva verde, pasa, nuez pecana y apio; pavo rebanado con salsa gravy de pavo; relleno de pavo tradicional; camote con miel; ejotes con tocino y almendra; puré de papa; jalea de arándano; panecillos de elote y de polenta; pay de calabaza; pay de nuez.
DIRECCIÓN: ANDRES BELLO 29, POLANCO, CIUDAD DE MÉXICO
TELÉFONO: (55) 5999 0000
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