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Gourmet

Así hizo historia Erick Chacón en la final de S Pellegrino Young Chef 2023

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Su plato estuvo inspirado en sabores y técnicas culinarias tradicionales de Oaxaca y reflejó mucho del pasado de Érick Chacón. Autor: Ollin Velasco.
5 platillos fáciles con proteínas vegetales que deberías incluir en tu dieta

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Si quieres reducir tu consumo de productos de origen animal, te presentamos un par de recetas que hacen brillar diversas proteínas vegetales. Autor: Desiree Perea.
Conoce el origen mexicano del nombre del flan napolitano

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¿Sabes cuál es la relación entre México y un flan napolitano? Hoy te lo contamos, con todos los detalles de su verdadero origen. Autor: Mariana Frias.
5 restaurantes en la colonia Del Valle para comer a buen precio

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Conoce estos restaurantes en la colonia Del Valle, en los que encontrarás desde cocina japonesa, hasta barras de café y cocina mexicana tradicional. Autor: Mariana Frias.
7 postres con mandarina que puedes hacer en casa

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La temporada otoñal en México no esta completa sin la mandarina, ahora que llegó su temporada, te dejamos algunas ideas de postres con mandarina. Autor: Desiree Perea.
Qué es el pilte, un tamal sin masa de maíz que reina en el sur de México

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Conoce qué es el pilte y por qué tienes que probar esta receta tradicional la próxima vez que visites el sur y sureste de México. Autor: Mariana Frias.
Alcachofa de Jerusalén, un tubérculo orgullosamente americano que amarás

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La alcachofa de Jerusalén no es ni una alcachofa ni proviene de Jerusalén. Aquí te contamos más acerca de este vegetal considerado como de lujo. Autor: Mariana Frias.
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Conoce sobre un acompañante indispensable dentro de la cocina etíope. Así puedes implementar y preparar el injera en tus comidas. Autor: Desiree Perea.
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Estas figuras se mantienen como pilares para el funcionamiento de la cocina. Conoce sobre las diferencias entre chef de cocina, sous chef y garde manager Autor: Desiree Perea.
¿Qué es la Escuela Campesina de las chinampas de Xochimilco?

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Conoce los detalles sobre un nuevo proyecto de cultivo al sur de la CDMX para aprovechar las chinampas y obtener mejores alimentos locales. Autor: Desiree Perea.