Banyan Tree Mayakoba es una combinación de majestuosas construcciones, un caprichoso ecosistema, delicados detalles y vasta sabiduría hotelera. Un santuario para los sentidos, este impactante resort es el perfecto destino para cualquier celebración. El resort está ubicado en el Caribe mexicano, donde el mar, la vegetación y el cielo se funden entre sí para crear un auténtico santuario para los sentidos.
Por Deby Beard.
Saffron
El exclusivo restaurante de Banyan Tree, Saffron, sirve cocina tailandesa contemporánea preparada por chefs tailandeses que han venido a Mayakoba para compartir su auténtica gastronomía con sus invitados. Un restaurante íntimo perfecto para ocasiones especiales, Saffron es una experiencia única. Sentarse en una terraza de madera con vista a los manglares tropicales, mientras se saborean las mejores delicias asiáticas, es realmente inolvidable. La chef Renu garantiza que la autenticidad y la verdadera esencia de la cocina tailandesa se conserven en todos los platos.
El restaurante Saffron abrió por primera vez en Banyan Tree Phuket en 1995, y ofrece la misma calidad de su cocina gourmet tailandesa con la preciosa y única especia de azafrán, la cual requiere 75,000 flores para producir solo una libra. Desde sus humildes comienzos, como una simple casa de curry, Saffron ha ido más allá de sus orígenes para convertirse en la galardonada experiencia culinaria que es hoy en día, y en el exclusivo restaurante tailandés de Banyan Tree Hotels & Resorts.
La pasión de la Chef Renu Homsombat comenzó a una edad muy temprana, cuando a Renu le encantaba reunirse con su madre en la cocina del pequeño restaurante familiar en su ciudad natal. Con su pasión por la cocina estimulada, desarrolló sus habilidades y repertorio a lo largo de los años para convertirse en una aclamada chef que aparece en festivales internacionales de comida y prepara platos para restaurantes con estrellas Michelin.
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Cello
El seductor aroma de la cocina italiana del Restaurante Cello en Banyan Tree Mayakoba domina el aire de este magnífico espacio gastronómico, donde gocé de una noche de maravillas gastronómicas en un setting inolvidable.
Sofisticado, el Restaurante Cello nos envuelve en un ambiente que mezcla lo tropical con la elegancia, creando un espacio único. Rodeados de agua y con el enorme árbol de la recepción de Banyan Tree Mayakoba nuestras espaldas, las experiencias culinarias en Cello son inolvidables. Su antojable menú se marida a la perfección con una extensa selección de vinos de uvas italianas cultivadas en México. Para empezar la mágica velada nos deleitamos con una de sus autenticas tablas de quesos y carnes curdas, eligiendo de una selección que consiste en medias: un cuarto de metro, medio metro o un metro de tabla se instala sobre botellas de vino, sobrevolando nuestra mesa.
Un edén gastronómico, Banyan Tree Mayakoba es un espacio de magia que siempre busca deleitarnos con increíbles y originales platillos bajo la dirección de su maravilloso Chef Ejecutivo Alfonso de la Dehesa.
En estas aguas cristalinas del Caribe se reflejan los sueños como en ningún otro lugar. El hotel regala la más exquisita experiencia rodeada de un entorno selvático, cómodo y relajado. Sus restaurantes son famosos por materializar en bellos platillos el arte de la cocina, y deleitan los sentidos con sus suaves sabores y aromas inolvidables.
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