Aprendamos a amar la sal. Hoy existe una variedad orgullosamente mexicana que puede disfrutarse sin dañar excesivamente nuestra salud. Hablamos de la sal líquida. ¡Conócela!
Te traemos un novedoso tipo de sal que te enamorará mientras cuidas tu salud.
Todos hemos escuchado de algún amigo, conocido o un doctor que la sal no es buena (nada buena) y para cuidar nuestra salud es importante dejar de consumirla casi por completo.
Por Diego Cortés @diegocortesww
No negaremos que la sal no es precisamente la más saludable. Pero sí hay algo que debemos reconocer, los mexicanos somos de tener el salero en la mano cada que comemos: incluso sin tener que probar la comida ya sabemos que necesita sal. Está dentro de nosotros.
Pero tal vez por fin haya una solución que nos aqueja como seres humanos, pero sobretodo, como mexicanos tragones que somos. Hablamos de la sal líquida.
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La sal líquida es un producto novedoso, pionero en el mercado y, aunque no lo crean, mucho más saludable y delicioso que la sal convencional.
Su proceso de extracción comienza en el estado de Yucatán, en los cenotes originados por el impacto del asteroide que creó el Cráter de Chicxulub y el Anillo de los Cenotes hace 66 millones de años (el que extinguió a los dinosaurios). A través de las lluvias y un proceso de evaporación, los maestros salineros mayas de la zona comenzaron a obtener sal, misma que ahora puedes encontrar en forma líquida.
Fuente: El Universal
Después de obtener la sal se almacena en barricas de madera, un proceso bastante similar al del vino, allí deberá reposar durante 4 meses para pasar a un estado líquido. Posteriormente es llevada a otras barricas, donde será impregnada con una de las 11 fusiones de sabores para darle un toque especial. Así es, también hay de sabores.
Toda la zona de Xcambó es muy rica en minerales, los cuales juegan un papel muy importante en la absorción de nutrientes y eliminación de toxinas y metales pesados de nuestro cuerpo. Además debido a su formato en spray y contenido bajo en sodio, ayuda a reducir los niveles del mismo en nuestro cuerpo.
Seguramente se preguntarán, “¿cuál es esta sal?” Pues es la sal Xcambó, la primera sal líquida mexicana. Y lo mejor, una aplicación de sal Xcambó contiene 90% menos sodio que una pizca de sal refinada, sólo 0.02 g por pulverización.
Fuente: Xcambó
Carla Patiño nos comenta un poco acerca de Grupo Xcambó: “Somos una empresa sustentable, socialmente responsable con los artesanos salineros de Progreso. […] Al comprar este producto estamos ayudando a nuestros artesanos a hacer lo que les gusta realmente […] Es una costumbre que va de generación en generación y se evita que se vayan a otros lados a realizar trabajos que no quieren realizar y que no están capacitados para realizar”.
Esto se une a la necesidad de crear una sal saludable, un producto que nos permita disfrutar nuestras comidas al máximo y sin renunciar al sabor al cual estamos tan acostumbrados.
Pero eso no es todo, cómo les mencioné antes, hay 11 sabores diferentes y cada uno puede ser utilizado para diversos alimentos:
Fuente: Xcambó
Así que no lo pienses más y cambia a la sal líquida, una saludable opción para aquellos que quieren conservar su salud sin perder el sabor de sus alimentos, y no sólo eso, mejorarlo.