BUÑUELOS DE VIENTO

Celebra con tus seres queridos, los mejores momentos de este 2014, y la llegada aquellos que te llenarán de dulces sensaciones de 2015. Fernanda Prado, chef de Espai Sucre te sugiere:

BUÑUELOS DE VIENTO

Ingredientes

3 huevos

1 lt de leche

500 gr de harina

5 gr de sal

Aceite, el necesario

Azúcar, la necesaria

Canela, la necesaria

Procedimiento

• Mezclar en un tazón el huevo, la leche, la harina y la sal hasta integrar por completo.
• Dejar reposar
por dos horas.
• Calentar el aceite y sumergir un molde para buñuelos de viento durante 30 segundos.
• Éste se pone en la masa pero sin cubrir por completo.
• Regresar el molde
al aceite caliente y agitar suavemente mientras el buñuelo se desprende.
• Freír durante 2 minutos por ambos lados o hasta que el buñuelo se dore ligeramente.
• Retirar del aceite, escurrir y espolvorear con azúcar y canela.

Dónde