Gordon Ramsay es todo un personaje. Su fama mundial se debe a las 16 estrellas Michelin que ha obtenido en sus restaurantes, la primera hace 22 años, gracias a “Aubergine“, de las cuales conserva 14.
Su cocina ha llegado a distintos lugares del mundo como Glasgow, Dubai, Londres, Tokio, Versalles, Los Ángeles y Nueva York; pero además de sus constantes lanzamientos exitosos y sus participaciones en programas de televisión, ha publicado distintos libros, uno de ellos es “Apetito Saludable” de Editorial Planeta.
En este título no deja atrás su forma de ser característica para motivarnos a llevar un estilo de vida saludable. La gama de desayunos, comidas y cenas que nos presenta se ven complementadas por las variantes de almuerzos y celebraciones que incluyen asados, y sin dejar del lado antojos imprescindibles como hot cakes por la mañana, agrega su toque al fusionarlos con salmón y smoothies como el de mora y yogurt.
Las ensaladas no se hacen esperar y los platillos como el chowder de bacalao o el omelette de hierbas con jitomate también vienen explicados para dejar en claro que preparar comida saludable no se contrapone al sabor o estilo propio de cada chef en el hogar, pues comienzas a crear el hábito de hacer conciencia sobre las grasas, nutrientes y calorías que permites en tu vida; además, la simpleza con que se narran los procedimientos te permitirá animarte a experimentar con todas sus recetas, sin que te resulte complicado seguir las instrucciones.
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en nuestra edición impresa de enero, 2016.
Por Ingrid Cubas
@ingrid_cb
