Armonizar los sabores y aromas de la tierra es la forma en que Las Garrafas busca honrar las celebraciones en las cuales el destilado de agave más puro y cristalino ocupa un sitio especial.
Esta marca mexicana, símbolo de la elegancia y el refinamiento en sus creaciones, ha logrado un producto ensamblado con las mejores materias primas del agave y una minuciosa atención a los detalles: Águila Coronada, un tequila premium que perpetúa la tradición de homenajear criaturas cuyo simbolismo las convierte en depositarias de las propuestas que integran el portafolio de Las Garrafas.
La experiencia de Águila Coronada
Durante la presentación de este tequila tuvimos la oportunidad de preparar un coctel muy mexicano que fue diseñado especialmente para esta ocasión por el multi premiado mixólogo Mica Rousseau.
Preparamos un “Cardenal en Nogada”, hecho con otro tequila de la marca, Cardenal Rojo, incorporando ingredientes como: granada fresca, jugo de granada, jugo de limón y jarabe de lemon grass, entre otros, logrando un mix extraordinario.
Notas de cata y maridaje
La Sommelier Georgina Estrada, nos guió en la búsqueda de la armonía, equilibrio y explosión de aroma y sabor, entre un apetitoso chile en nogada y el tequila Águila Coronada con una cata maridaje ideal para disfrutar cada nota de los alimentos combinados con la bebida.
Procedente de la Región Valles, el agave azul que conforma la estructura de este añejo cristalino, es el espíritu de un tequila de edición limitada que ostenta una maduración de 18 meses en barrica de roble blanco americano.
El resultado de tan esmerado proceso es un líquido brillante, límpido y con tenues reflejos dorados, que se aprecia diáfano y sedoso en la copa.
Muy gentil en nariz, Águila Coronada evoca aromas de agave cocido, vainilla, chocolate oscuro y sutiles notas de almendras y maderas, en congruencia con un gusto untuoso y ligeramente dulce que no compromete su carácter fresco ni restringe los acordes de cacao y madera. También destacan notas florales como el jazmín, algunos aromas especiados como clavo de olor, anís, caramelo y tierra mojada.
Su gran persistencia en paladar lo hacen de gusto untuoso y ligeramente dulce. Su cuidadoso ensamblaje que lo caracteriza, transforman este destilado en una declaración de principios, una obra digna de ser apreciada en cada sorbo por su excelencia y resonancia internacional.
Consejos de expertos para catar y maridar un tequila
El Águila Arpía, fuente de inspiración
Águila Coronada, Custodio de la Sabiduría, es un tequila suave, exquisito y sofisticado que representa la agilidad, inteligencia y fuerza de este animal que posee la habilidad de mantener en equilibrio el ecosistema que habita, pues su sagacidad, poder y determinación la coronan como gobernante del cielo, una criatura venerada, emblema de sabiduría, libertad y magnificencia.
El empaque, una obra de arte
Águila Coronada, resalta por una personalidad visual muy mexicana, fruto de la colaboración con Leobardo Huerta, artista formado en el INBA y en los talleres de grabado del Museo de Arte Contemporáneo Rufino Tamayo y del Museo José Luis Cuevas.
El estuche negro, en contraste con la claridad de la bebida espirituosa, adecúa una metáfora de la oscura profundidad de las alas del águila, complementada con la brillantez de su blanco cuerpo interior. Edición especial homenaje a los 50 años de la ciudad de Cancún y a las raíces mexicanas que identifican a Las Garrafas, esto lo convierte en un regalo ideal para cualquier ocasión especial.
