OpenTable, líder global en tecnología para restaurantes, presentó sus tendencias de comensales y comportamientos de los consumidores que transformaron el panorama culinario y que continúan […]
OpenTable, líder global en tecnología para restaurantes, presentó sus tendencias de comensales y comportamientos de los consumidores que transformaron el panorama culinario y que continúan ganando impulso hasta 2025. La tendencia más destacada de la nueva investigación de consumidores es el optimismo respecto a salir a comer el próximo año, ya que el 78% de los encuestados planea salir más a restaurantes en 2025 en comparación con este año. Además, los datos muestran un aumento del 8% interanual en las reservaciones en México. Las comidas fuera de casa en México crecieron un 14% año contra año.
Las tendencias de comensales que ganaron impulso en 2024 (del 1 de enero al 30 de septiembre) y se espera que continúen el próximo año son:
1. Reserva con anticipación: Asegúrate de que el restaurante pueda recibir a tu grupo. Muchos lugares requieren reservación para mesas grandes, así que planea con tiempo.
2. Llega a tiempo: Coordina para que todos lleguen puntualmente; esto ayuda a mejorar la experiencia tanto para los comensales como para el restaurante.
3. Considera una experiencia gastronómica prepagada: Cuando sales en grupo, dividir la cuenta puede ser complicado. Una opción es reservar una experiencia gastronómica prepagada a través de las Experiencias de OpenTable. Las experiencias más populares entre los comensales fueron cenas con espectáculo (48%), menús degustación (41%), cenas con música en vivo (29%) y brunch ilimitado (25%).
Para ayudar a los comensales a aprovechar estas tendencias, OpenTable presentó su lista de los 50 mejores restaurantes de México 2024, destacando los destinos gastronómicos más buscados del último año en todo el país. La lista se elabora analizando más de 350,000 reseñas de comensales y métricas como calificaciones, porcentaje de reservaciones anticipadas y reseñas de cinco estrellas.
Baja California
Baja California Sur
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Monterrey y San Pedro Garza García
Puerto Vallarta