Recetas de postres para la hora del té, al estilo Bridgerton

La serie Bridgerton ha capturado la imaginación de millones de espectadores con su combinación de drama, romance y el estilo de vida de la alta sociedad de Londres en el siglo XIX. Hace unos días se acaba de estrenar una parte de la tercer temporada y no solo seguimos disfrutando de las intrigas y el romance entre Penelope y Collin, sino también de los impresionantes banquetes y delicados postres para la hora del té y los bailes de la temporada. 

Por: Aylín Gómez

Los postres que no faltan en la hora de té en Bridgerton

¿Te gustaría recrear esa experiencia en casa? Aquí te presentamos una selección de postres perfectos para acompañar tu próxima tarde de té al más puro estilo Bridgerton.

Scones de arándanos y limón

En cualquier tarde de té al estilo Bridgerton, los scones son un imperdible. Estos esponjosos y suaves panecillos son ideales para acompañar con mermelada y crema.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla fría, en cubos
• 1/2 taza de arándanos frescos o congelados
• 1/2 taza de leche
• 1 huevo grande
• Ralladura de 1 limón

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
3. Añade la mantequilla y mezcla hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
4. Incorpora los arándanos y la ralladura de limón.
5. En otro tazón, bate la leche con el huevo. Luego añade a la mezcla de harina.
6. Forma una masa, extender y cortar en triángulos.
7. Hornea durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.

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Tartaletas de limón y merengue

Estas tartaletas combinan una base crujiente con un relleno cremoso de limón y un merengue suave, creando un postre que cae bien en cualquier hora del día.

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de galletas trituradas
• 1/3 taza de mantequilla derretida
• 1 lata de leche condensada
• 1/2 taza de jugo de limón
• 4 yemas de huevo
• 4 claras de huevo
• 1/2 taza de azúcar

Preparación:

1. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y presiona en moldes para tartaletas.
2. Hornea a 175°C por 10 minutos.
3. Bate la leche condensada, el jugo de limón y las yemas hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte la mezcla en las bases de galleta y hornea por 15 minutos.
5. Bate las claras de huevo a punto de nieve, agrega el azúcar y continúa batiendo hasta obtener picos firmes.
6. Cubre las tartaletas con el merengue y hornea por 10 minutos hasta dorar.

Pastel de zanahoria con frosting de queso crema estilo Bridgerton

El pastel de zanahoria es un clásico que no puede faltar. Como cualquier buen pastel, debe ser acompañado por un cremoso frosting que combine a la perfección.

Ingredientes:

• 2 tazas de azúcar
• 1 1/2 tazas de aceite vegetal
• 4 huevos
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 tazas de zanahorias ralladas
• 1 taza de nueces picadas

Para el frosting:

• 200g de queso crema
• 1/2 taza de mantequilla
• 4 tazas de azúcar Glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 175°C.
2. Bate el azúcar, el aceite y los huevos hasta integrar.
3. Añade la harina, el bicarbonato, la canela y la sal, y mezclar bien.
4. Incorpora las zanahorias ralladas y las nueces.
5. Vierte en un molde engrasado, después hornea por 40 minutos.
6. Para el frosting, bate el queso crema y la mantequilla hasta suavizar.
7. Añade el azúcar glass y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla esponjosa.
8. Decora el pastel ya que enfrío.

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Recrear la extravagante y romántica vida de los duques y la Reina que nos muestran en Bridgerton en tu propia casa es posible con estos deliciosos postres para la hora del té. Ya tienes un plan para compartir con amigos y familia, mientras disfrutan de los primeros capítulos de la serie.