5 recetas de tortilla de patatas para disfrutar en casa

La tortilla de patatas es uno de los platillos más representativos de la gastronomía española. Este sencillo pero sabroso plato puede prepararse de muchas maneras, incorporando ingredientes que le dan un toque único a cada versión. Desde la receta clásica hasta variaciones con cebolla, pimientos o chorizo, la tortilla de patatas es ideal para disfrutar en cualquier momento. A continuación, se presentan cinco recetas de tortilla de patatas con ingredientes, cantidades y el paso a paso detallado para cada preparación.

1. Tortilla de patatas clásica

Ingredientes

• 5 patatas medianas
• 6 huevos
• Aceite de oliva (para freír)
• Sal al gusto

Proceso de elaboración

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas o en cubos pequeños.
2. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva y freír las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas.
3. Escurrir las patatas para retirar el exceso de aceite y dejarlas enfriar un poco.
4. En un bol grande, batir los huevos y añadir sal al gusto.
5. Incorporar las patatas a los huevos batidos y mezclar bien.
6. Calentar una sartén con un poco de aceite y verter la mezcla de patatas y huevos.
7. Cocinar la tortilla a fuego medio, dejando que se dore por un lado antes de darle la vuelta con ayuda de un plato.
8. Cocinar el otro lado hasta que la tortilla esté completamente cocida y dorada.
9. Retirar del fuego, dejar reposar unos minutos y servir.

2. Tortilla de patatas con cebolla

Ingredientes

• 5 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 6 huevos
• Aceite de oliva (para freír)
• Sal al gusto

Proceso de elaboración

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas o en cubos pequeños.
2. Pelar y cortar la cebolla en juliana.
3. Calentar una sartén con aceite y añadir las patatas y la cebolla. Freír a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas y la cebolla transparente.
4. Escurrir las patatas y la cebolla para eliminar el exceso de aceite.
5. Batir los huevos en un bol grande y añadir sal al gusto.
6. Incorporar las patatas y la cebolla a los huevos batidos, mezclando bien.
7. Calentar una sartén con un poco de aceite y verter la mezcla.
8. Cocinar a fuego medio hasta que la tortilla esté dorada por un lado. Dar la vuelta y cocinar el otro lado.
9. Retirar del fuego y dejar reposar antes de servir.

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3. Con pimientos

Ingredientes

• 5 patatas medianas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 6 huevos
• Aceite de oliva (para freír)
• Sal al gusto

Proceso de elaboración

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
2. Lavar y cortar los pimientos en tiras finas.
3. Calentar una sartén con aceite y añadir las patatas y los pimientos. Freír a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas y los pimientos cocidos.
4. Escurrir las patatas y los pimientos para eliminar el exceso de aceite.
5. Batir los huevos en un bol grande y añadir sal al gusto.
6. Incorporar las patatas y los pimientos a los huevos batidos y mezclar bien.
7. Calentar una sartén con un poco de aceite y verter la mezcla.
8. Cocinar a fuego medio, dorando ambos lados de la tortilla.
9. Retirar y dejar reposar unos minutos antes de servir.

4. Con chorizo

Ingredientes

• 5 patatas medianas
• 100 g de chorizo
• 6 huevos
• Aceite de oliva (para freír)
• Sal al gusto

Proceso de elaboración

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
2. Cortar el chorizo en rodajas o trozos pequeños.
3. Calentar una sartén con aceite y freír las patatas hasta que estén tiernas.
4. En otra sartén, cocinar el chorizo a fuego medio hasta que suelte su grasa y quede dorado.
5. Escurrir las patatas y el chorizo para eliminar el exceso de aceite.
6. Batir los huevos en un bol grande y añadir sal al gusto.
7. Incorporar las patatas y el chorizo a los huevos batidos y mezclar bien.
8. Calentar una sartén con un poco de aceite y verter la mezcla.
9. Cocinar a fuego medio hasta dorar ambos lados de la tortilla.
10. Retirar y dejar reposar unos minutos antes de servir.

5. Con espinacas

Ingredientes

• 5 patatas medianas
• 100 g de espinacas frescas
• 6 huevos
• Aceite de oliva (para freír)
• Sal al gusto

Proceso de elaboración

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
2. Calentar una sartén con aceite y freír las patatas hasta que estén tiernas.
3. Lavar las espinacas y escurrir bien.
4. Añadir las espinacas a la sartén con las patatas en los últimos minutos de cocción para que se ablanden un poco.
5. Escurrir las patatas y las espinacas para eliminar el exceso de aceite.
6. Batir los huevos en un bol grande y añadir sal al gusto.
7. Incorporar las patatas y las espinacas a los huevos batidos y mezclar bien.
8. Calentar una sartén con un poco de aceite y verter la mezcla.
9. Cocinar a fuego medio hasta dorar ambos lados de la tortilla.
10. Retirar del fuego y dejar reposar antes de servir.

Estas cinco recetas de tortilla de patatas ofrecen opciones para todos los gustos. Cada variante agrega un toque especial que resalta los sabores del plato tradicional.