¡Malasia a la Mesa! Aventura Culinaria: Culturas y Sabores, Mercados y Estrellas Michelin,

Malasia invita a una aventura culinaria única, un mosaico de culturas donde las tradiciones malayas, chinas, indias e indígenas se entrelazan. Desde mercados vibrantes hasta cocinas intactas, la comida es la esencia de su identidad.

Patrimonio Culinario: Tradición e Innovación

El patrimonio culinario de Malasia es una fusión de tradiciones antiguas e innovación contemporánea.

• Nasi Lemak: Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
• Rendang: Carne de res cocida a fuego lento.
• Arroz con pollo de Hainan: Belleza en la simplicidad.
• Roti Canai: Influencia india en pan plano.

Los programas de alojamiento en casas de familia enriquecen la experiencia del visitante.

Tapiz de Sabores: Diversidad Cultural

Malasia ofrece una diversidad de sabores que reflejan su rica historia.

• Delicias malayas: Mercados y festivales como Hari Raya.
• Legado culinario chino: Sabores cantoneses, de Sichuan, Hokkien, Hakka, Teochew y Hainan.
• Comida india con especias: Platos picantes y Mamak.
• Cocina Nyonya: Mezcla de tradiciones malayas y chinas.
• Fusión portuguesa: Sinergia de Oriente y Occidente.
• Sabores de Borneo: Laksa Sarawak, me Kolok, Manok Pansoh y Umai.
• Especialidades regionales: Keropok Lekor, Nasi Dagang, Laksa Johor, Nasi Biryani Gam y Nasi Kerabu.

Comida Callejera: Sinfonía de Sabores

La comida callejera malaya es una explosión sensorial en lugares como Jalan Alor, Gurney Drive y Jonker Street.

• Satay y Char Kway Teow en Jalan Alor.
• Penang Laksa y Roti Canai en Gurney Drive.
• Delicias Nyonya en Jonker Street.

Alta Cocina: Estrellas Michelin

Malasia cuenta con restaurantes de alta cocina con estrellas Michelin.

• Dewakan (Kuala Lumpur): Ingredientes indígenas.
• DC Restaurant by Darren Chin: Técnicas francesas y sabores malayos.
• Gēn (Penang): Productos locales contemporáneos.
• Au Jardin: Cocina europea con acentos locales.
• Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery (Malaca): Tradiciones Peranakan.