Disfruta de Europa desde una mirada completamente diferente. Estos son los destinos gastronómicos que vale la pena agregar a tus objetivos de este año.
Visitar un país nuevo es una actividad que ha cambiado con el tiempo. Actualmente, los viajeros consideran la oferta de comida como un punto decisivo importante. Definidos como destinos gastronómicos, estos lugares han convertido a su legado culinario en una herramienta importante. En Europa, la facilidad de traslado es un sistema que cada vez se valora más; su eficiencia permite visitar más de una ciudad en un día.
Nunca es muy temprano para comenzar a planear el siguiente viaje, y si aún no tienes una idea clara, esta nota puede ser de mucha ayuda. A continuación, te compartimos 4 destinos gastronómicos que este 2026, no pueden pasar desapercibidos.
Por: Desiree Perea
Está más que claro Francia se ha consolidado como una institución culinaria a nivel mundial. Sin embargo, al visitar sus ciudades, es posible encontrarse con una escena completamente diferente. Vale la pena hacer énfasis en el importante desarrollo de chef jóvenes. La cocina rústica se mantiene vigente con una regla clave: máximo aprovechamiento de los ingredientes.
Más allá de los restaurantes de alta cocina, es importante hacer énfasis en todo lo que los mercados locales tienen por ofrecer. Estos lugares se han convertido en templos gastronómicos donde cada día, es posible descubrir nuevos productos. Aquí no solo se busca llenar al estómago, sino también aprender.
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A diferencia de otros destinos, la capital de la región Emilia-Romaña mantiene intacta su esencia culinaria. Para los amantes de la cocina italiana, este lugar es una visita obligatoria para conocer las raíces. Sin alteraciones y fieles a su origen, aquí las pastas artesanales, las carnes curadas y quesos legendarios no dejan de sumar puntos a su favor. A Bolonia podemos agradecerle 3 productos que hoy, gozan de reconocimiento mundial:
Esta es una de las islas europeas que se ha ganado un lugar especial en el corazón de los viajeros. La dieta mediterránea cada vez gana más popularidad no solo por la amplitud de la oferta, sino por los importantes beneficios que ofrece. La suma de la influencia agrícola, pesca costera y herencia histórica se traduce en platos sencillos, frescos y llenos de sabor.
El aceite de oliva es el ingrediente estrella en la mayoría de sus platos. Aquí, no es un condimento, es el protagonista. Para acompañar, el vino ha crecido de manera importante; 2 variedades locales no dejan de conquistar a los visitantes: Vidiano (blanco) y Liatiko (tinto).
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Por último, cerramos con uno de los destinos gastronómicos que ha dejado de ser el secreto mejor guardado de Europa. El acceso directo a la costa ha convertido a la cocina de mar en uno de sus más grandes atractivos. Visitar las tiendas de latas ya es parte del itinerario de miles de viajeros; este formato hoy es considerado un verdadero tesoro. Para disfrutar de un postre legendario, no hay más que visitar Belém. Esta ciudad está llena de pastelerías donde los Pastéis de Nata sí o sí deben estar en tu orden.
La recomendación aplicable en este y todos los destinos gastronómicos es hacer reservas con anticipación. Toma en cuenta la temporada alta y la capacidad del restaurante para así, no arruinar la experiencia. Europa presume un territorio enorme con mucho que ofrecer, no solo desde el universo cultural, sino también el culinario.
