Conoce a la llamada Fruta Dragón: una delicia tropical que cada día se vuelve más y más popular.
El verano es la mejor estación para cosechar la pitahaya roja, y de enero a marzo para la variedad amarilla. La planta es nativa de América, aunque se cultiva con éxito en otros países con clima tropical. En haitiano, pitahaya significa fruta escamosa, pero también se le conoce como fruta del dragón.
Por Karla Lavariega
¿Cuándo puedo comerme una pitahaya?
Para saber si ya pueden comerse hay que apretarlas delicadamente —como a los aguacates— y vigilar que el color de su piel sea uniforme.
Usos de la pitahaya
Por su delicado sabor es excelente para preparar helados caseros, sola o mezclada con otras frutas, yogurt o crema.
¿Cómo se come la pitahaya?
Procura comer solamente la pulpa, pues la cáscara de la pitahaya no es comestible y puede ocasionar dolor de estómago.
Infografía: Alicia O. Cariño
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