Un trago elegante que sigue siendo un clásico de la coctelería. Muy orientado al género masculino, que no necesita decoración alguna.
Un trago elegante que sigue siendo un clásico de la coctelería. Muy orientado al género masculino, que no necesita decoración alguna. Su sencillez es lo que lo hace perfecto. Sin embargo en algunas ocasiones querer revolucionar este perfecto trago puede arruinarlo.
Se dice que fue inventado en 1895 en el Pendennis Club de Kentucky.
Fuente: https://thejesuitpost.org
Para preparar el perfecto old fashioned te recomendamos seguir las siguientes recomendaciones.
1. Puedes preparar tu trago directamente en el vaso o en un vaso mezclador si quieres que la presentación sea perfecta
2. Te recomendamos tener el vaso frio.
3. No te excedas con los bitters de angostura
4. Procura que el hielo que ocupes no esté muy quemado
5. La cascara de naranja es solo para aportar una ligera nota de sabor, no utilices jugos.
Fuente: https://www.cubaneandoconmario.com
6. Lo puedes preparar con el bourbon de tu preferencia
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7.Puedes usar azúcar morena o terrones de azúcar si quieres que la presentación sea más llamativa.
8. Si utilizas azúcar morena te recomendamos macerar primero con los bitters para evitar que esta quede asentada en el vaso.
9. Puedes agregar un dash de agua mineral para tener un trago más fresco
10. No te recomendamos decorar el trago con cerezas o rodajas de fruta, eso restaría el sabor de este clásico cóctel.
Con información de Jesús Duarte Bartender en Cito Restaurante.
