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Roxana Zepeda

Roxana Zepeda

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Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.

Notas de Roxana Zepeda

5 platillos poco conocidos de la comida italiana que desearás probar ya

La riqueza culinaria de Italia va más allá de las fronteras de las pizzas y las pastas. Autor: Roxana Zepeda.

10 datos curiosos de la comida italiana que probablemente desconocías

Sumérgete en la cultura culinaria italiana y descubre estos fascinantes datos sobre su deliciosa comida. Autor: Roxana Zepeda.

Caponata, un viaje culinario por la tradición siciliana

La caponata siciliana, con sus raíces históricas y sabores vibrantes, es un testimonio de la riqueza culinaria de Sicilia. Autor: Roxana Zepeda.

Biscotti, historia de un pan tradicional italiano y cómo prepararlo en casa

El biscotti italiano, con su rica historia y sencillez en ingredientes, continúa siendo una deliciosa tradición que ha conquistado paladares en todo el mundo. Autor: Roxana Zepeda.

Diferencias entre el risotto italiano y el arroz cremoso

Aunque el risotto y el arroz cremoso comparten una textura cremosa, sus diferencias en cuanto a tipo de arroz, proceso de cocción y sabores base los hacen únicos. Autor: Roxana Zepeda.

Castagnole, los buñuelos italianos tradicionales en carnaval

Con su historia arraigada en las festividades italianas, estos buñuelos se han convertido en un tesoro culinario. Autor: Roxana Zepeda.

Bruna, el restaurante de Guadalajara que es una galería de arte

Con una historia creciente, este restaurante en la Colonia Lafayette de Guadalajara brinda lo mejor de la gastronomía, enología, mixología, arte y naturaleza de México. Autor: Roxana Zepeda.

Octo, el restaurante tapatío reconocido por la UNESCO por su arquitectura

El icónico restaurante del chef Óscar Garza, ubicado en Guadalajara, Jalisco, fue premiado por su innovación arquitectónica y por su compromiso socio-ambiental.  Autor: Roxana Zepeda.

Historia y origen del mazapán español, un viaje a través de los siglos

El mazapán español de almendras es más que un dulce; es un testamento de la rica historia culinaria del país Autor: Roxana Zepeda.

Cómo hacer la mejor agua de mazapán casera con pocos ingredientes

Si te gustan las aguas frescas aprende a preparar agua de mazapán. Autor: Roxana Zepeda.