Ollin Velasco

Editora Gourmet de México

Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.

Notas de Ollin Velasco

Rick Bayless y Antonio Bachour, en la cena más exclusiva del Wine & Food Festival

Callos mexicanos en mole amarillo y postres alucinantes: así fue lo que probamos en la cena de lujo de Wine & Food Festival 2024. Autor: Ollin Velasco.

Sinful Spirits & Desserts: así fue la fiesta más dulce del Wine & Food Festival 2024

La chef Sofía Cortina y Antonio Bachour nos deleitaron con postres que maridamos con café y tequila, en el Wine & Food Festival 2024. Autor: Ollin Velasco.

Anuncian 26 estrellas Michelin en México este 2024

Fuimos a la primera ceremonia de entrega de estrellas Michelin en México y estas fueron las sorpresas que marcaron la noche. Autor: Ollin Velasco.

Tulum meets Mexico City: la cena más tropical del Wine & Food Festival 2024

Pocas veces Tulum puede llegar a la CDMX. Pero el Wine & Food Festival 2024 lo va a lograr a través de esta cena maridaje. Mira cómo. Autor: Ollin Velasco.

Qué es el guarapo y por qué lo amamos en México y Cuba

Nada como una dosis diaria de guarapo para ser feliz en el día. ¿Qué tanto sabías de esta bebida que no solo se hace en México? Autor: Ollin Velasco.

Hokol Vuh, el escaparate culinario que mejor presume a Yucatán en el mundo

Muchos se preguntan por qué la cena de Hokol Vuh es una ventana culinaria que apunta tanto a Yucatán. Hoy te contamos por qué. Autor: Ollin Velasco.

Behind the chef: Rafa Zaga y los mercados al lado de Canela

Prepárate para sumergirte en los pasillos de un famoso mercado de la CDMX, acompañado del chef Rafa Zaga y de su perrita Canela. Autor: Ollin Velasco.

Anuncian fecha de entrega de estrellas Michelin en México

La buena noticia: todo podrán ver la ceremonia en que se entreguen las estrellas Michelin en México, desde una transmisión en vivo por Youtube y Facebook. Autor: Ollin Velasco.

Rick Bayless y Antonio Bachour servirán una cena del Wine & Food Festival 2024

El Wine & Food Festival 2024 va a ser todo un evento. En esta cena cocinarán nada más y nada menos que Rick Bayless y Antonio Bachour. Autor: Ollin Velasco.

Pelayo: cocina maja, tapas y arroces inolvidables en la colonia Roma

Disfruta de cocina tradicional española en una de las terrazas que más nos gustan en la colonia Roma: la del restaurante Pelayo. Autor: Ollin Velasco.