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Ollin Velasco
Editora Gourmet de México
Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.
Creada por una colaboración entre Tebana y Yeccan, Hipatia es un homenaje a las mujeres del mundo y su impacto en el panorama cervecero.Autor: Ollin Velasco.
De Cevicheve Sinaloense amamos no solo sus mariscos frescos estilo Mazatlán, sino también (y sobre todo) sus micheladas revividoras.Autor: Ollin Velasco.
Más allá del vínculo natural entre el amor y la comida, descubrimos por qué la gente que se conoce alrededor de una mesa es más feliz.Autor: Ollin Velasco.
Ceviche de salmón en leche de tigre, lomo saltado y como postre un Suspiro limeño: nada mejor para un San Valentín con sabores de Latinoamérica.Autor: Gourmet de México.
Por iniciativa de Culinaria Mexicana, la octava edición de la Guía México Gastronómico también contó con la entrega de 13 premios especiales. Autor: Gourmet de México.
Desde efectos antioxidantes, hasta prevención de ciertos tipos de cáncer: así son las propiedades de algunos hongos comestibles mexicanos.Autor: Ollin Velasco.
Ezequiel Hernández, quien encabeza el proyecto J’amat, nos dice por qué es mejor conocer la forma de captura y sacrificio de un pescado.Autor: Ollin Velasco.
