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Ollin Velasco
Editora Gourmet de México
Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.
A través de las Cosechas 1992, 1993 y 1995, se hizo un recorrido por diferentes etapas de Bodegas Domecq, desde hace casi 30 años.Autor: Ollin Velasco.
¿Pulque en botella? Sí: Octli es un proyecto mexicano que se lleva una de las bebidas más icónicas del país hasta el otro lado del mundo.Autor: Ollin Velasco.
Con productos franceses como Pralirex de avellana, masas madre y cremas pasteleras, PatisFrance vuelve a engrandecer la pastelería de México.Autor: Gourmet de México.
En su sexta edición, Relish the Heritage estuvo dedicado a la gastronomía de Jalisco, con los chefs de Xokol como invitados especiales.Autor: Ollin Velasco.
¿Sin plan para este fin de semana? El restaurante Piso Cuatro lanzará su primera edición de cenas colaborativas Entre Amigos, en la CDMX.Autor: Gourmet de México.
Una cocinera de los Valles Centrales de Oaxaca nos cuenta por qué es importante preservar la receta del dulce de chilacayota con pan.Autor: Gudó Magazine.
Desde moles amarillos de Oaxaca, hasta birria de Jalisco y pasteles de tres leches: esta es la comida favorita de mamá de algunos chefs.Autor: Ollin Velasco.
Sinaloa nos regala lo mejor de sus colores, sabores y frescura, a través de los ceviches y mariscos de El Peladito, en la Del Valle.Autor: Marco Silva.
