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Ollin Velasco
Editora Gourmet de México
Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.
Sinaloa nos regala lo mejor de sus colores, sabores y frescura, a través de los ceviches y mariscos de El Peladito, en la Del Valle.Autor: Marco Silva.
Desde Argentina, Patagonia llegó a la CDMX con un concepto que mezcla lo mimo cocina clásica gaucha con influencias italianas claras.Autor: Ollin Velasco.
Hoy te contamos más sobre el té de lechuga, que por mucho tiempo solo se relacionó con la pérdida de peso, pero que ayuda contra el insomio.Autor: Gourmet de México.
Desde las clásicas causas de Perú, hasta pescas del día en escabeche: así es como se come japonés y peruano en Poema restaurante.Autor: Amílcar Olivares.
Esta hierba no solo es aromatizante de muchos platos en Oaxaca, sino que el té de poleo es perfecto para curar resacas después de la fiesta.Autor: Gudó Magazine.
Mientras que las tlayudas se hacen en estados como Oaxaca, con extensión a Chiapas y Guerrero, las doraditas son del Edomex y la CDMX.Autor: Ollin Velasco.
Del 2 de marzo al 24 de abril, el restaurante Oaxacalifornia tomará la cocina de El Mural de los Poblanos, con un menú de Cuaresma.Autor: Ollin Velasco.
