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Ollin Velasco
Editora Gourmet de México
Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.
Nada como saber el remedio de errores comunes al cocinar. Acá te decimos qué hacer en caso de que tu comida quede salada, muy dulce o agria.Autor: Ollin Velasco.
Un Short Rib con mucho humo, insectos y mucha magia negra: esto es lo que se le ocurrió a la chef Gaby Ruiz en Cocinando Canciones.Autor: Ollin Velasco.
Cocinando Canciones es el nuevo proyecto de la chef Gaby Ruiz, mediante el que lleva a la mesa muchos de los hits musicales del momento.Autor: Ollin Velasco.
La música y la cocina están más cerca que nunca con este proyecto de la chef Gaby Ruiz: es Cocinando Canciones y sabemos que lo amarás.Autor: Ollin Velasco.
Una de las teorías de su origen está directamente relacionada con el campo y nos hace todo el sentido. ¿Ya conocías la salsa gricia?Autor: Ollin Velasco.
La amatriciana es una salsa italiana tradicional elaborada con guanciale, tomate y pecorino. Conoce su origen y cómo se prepara este plato emblemático.Autor: Ollin Velasco.
El guanciale es un embutido italiano que viene de la carrillera de cerdo, conocido por su uso en platos como la carbonara. ¿Lo conocías?Autor: Ollin Velasco.
