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El azúcar de coco se ha vuelto una alternativa al consumo del azúcar tradicional, debido a su aporte nutricional y bajo indice glucémico.Autor: Jeremy Román.
Seguro has probado huevo en polvo pero aún no lo sabías. La razón: su uso en cocinas de restaurantes e indutria alimenticia es más coún de lo que crees. Autor: Jeremy Román.
El vino en lata es una de las nuevas propuestas de la industria vitivinícola y hoy te contamos más sobre su naturaleza, así como sus ventajas. Autor: Jeremy Román.
La carne madurada es una de las nuevas tendencias para detonar los sabores del producto. Te contamos cómo reconocerla y dónde buscarla.Autor: Jeremy Román.
El Mural de los Poblanos festeja el Festival del Pulque 2024, con un menú de seis tiempos en colaboración con el chef Marco MelladoAutor: Jeremy Román.
El restaurante Ruta de la milpa, celebró su 11° aniversario con un menú sustentable, con ingredientes de la región de Milpa Alta por el chef Jorge Córcega y el chef Mikel Alonso.Autor: Jeremy Román.
Sulawe celebro su primer aniversario con un menú especial en colaboración con el chef Ric Maldonado de la cerveceria "El Gardenia", en Chihuahua.Autor: Jeremy Román.
