5 lugares imperdibles para visitar en Valladolid, Yucatán

1. Iglesia de San Servacio

Justo frente a la plaza principal se encuentra la Iglesia de San Servacio o Catedral de San Gervasio, uno de los referentes e iglesias más importantes de Valladolid. Fue construida en 1543 por los colonizadores españoles, tras la demolición de una pirámide maya que ocupaba el lugar. Un año después de su construcción, la iglesia fue escenario de un crimen: un alcalde fue asesinado en su interior por otro alcalde. Debido a este suceso, la iglesia fue destruida y reconstruida, y la estructura que vemos hoy en día es el resultado de ese proceso. Por esta razón, la Iglesia de San Servacio es conocida como la Iglesia Castigada.

2. Convento de San Bernardino de Siena

En el barrio de Sisal, al final de la Calzada de los Frailes, se encuentra el Convento de San Bernardino, construido en 1552 y fundado por los franciscanos, como indica el escudo en la puerta principal. Es el segundo convento más grande de Yucatán. A lo largo de su historia, ha servido como cuartel militar y cárcel. Actualmente, ha vuelto a ser una iglesia que puedes visitar junto a su capilla, y alberga un museo sobre la Guerra de Castas. De martes a domingo, puedes disfrutar de un espectáculo de mapping en la fachada del convento, donde se narra la historia del edificio y de la ciudad en dos idiomas, español e inglés. Finalmente, frente al convento, encontrarás el colorido letrero de Valladolid, ideal para tomar una foto.

3. Cocina tradicional de Yucatán

Descubre y prueba la deliciosa gastronomía de Yucatán, que incluye platillos como salbutes, panuchos, papadzules, relleno negro, poc chuc, y para acompañar, opciones como xtabentún, un licor de miel y anís, o el balché, una bebida fermentada elaborada a base de la corteza del árbol del mismo nombre y de maíz. Puedes explorar el Mercado de Comida al norte de la plaza principal o visitar alguno de los restaurantes locales, como El Sazón de Valladolid, donde estamos seguros de que tu paladar quedará más que satisfecho. Si deseas probar algo de la comida tradicional maya con un toque moderno y utilizando ingredientes de alta calidad y orgánicos, te recomendamos IX CAT IK, que incluso ofrece visitas al huerto para que puedas conocer los productos y la elaboración de tortillas artesanales.

4. Cenote Zací

A unos metros del centro de la ciudad se encuentra el Cenote Zací, que se pronuncia Sachi, el antiguo nombre maya de Valladolid, que significa gavilán blanco, haciendo referencia a un ave local. Este cenote cuenta con una caverna semiabierta de aproximadamente 45 metros de diámetro. La tonalidad del agua va desde el azul hasta un ligero tono verdoso, dependiendo de la época del año, con una profundidad máxima de unos 40 metros. Se cuenta que en estas aguas cristalinas, Zac-Nite y Hul-Kin ahogaron sus penas para unirse en la eternidad. Descubre todas estas leyendas y las numerosas actividades que podrás disfrutar en este lugar.

5. Chichen Itzá

Si deseas explorar los alrededores de Valladolid, una visita obligada es Chichén Itzá, que se encuentra a 30 minutos en coche de este encantador pueblo mágico. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y votada como una de las 7 nuevas maravillas del mundo, Chichén Itzá tiene una historia fascinante. Fundada en el siglo VI por los itzaes y controlada a partir del siglo X por los toltecas, fue abandonada en el siglo XIII. Además de maravillarte con su majestuosidad, podrás explorar el Templo Kukulcán o El Castillo, la pirámide principal de Chichén Itzá, El Caracol (observatorio astronómico), El Templo de los Guerreros y las Mil Columnas, el impresionante edificio de Chichén Itzá, así como El Cenote Sagrado, donde se celebraban importantes ceremonias en honor a Chaac, y mucho más. Además, aprovechando que te encuentras en la zona, puedes visitar los innumerables cenotes para deleitarte con tan hermosas creaciones naturales.