Compartir
Suscríbete al NEWSLETTER

4 Petit Fours o postres miniatura que no pueden faltar en tu mesa

Por: Tenoch Torres 30 Ene 2023
4 Petit Fours o postres miniatura que no pueden faltar en tu mesa
¿Eres amante de los postres? Conoce estas pequeñas delicias llamadas Petit fours.

Los Petit fours, son preparaciones de pastelería y confitería muy diversas, que tienen en común su tamaño reducido. Se comen de un bocado, por lo que son perfectos para las fiestas de té o bien en una merienda.

El nombre se remonta al siglo XVIII, cuando esas pequeñas piezas aprovechaban el calor de los grandes hornos de piedra. Previamente en ellos se habían cocinado platos de mayor tamaño. De modo que la cocción de las piezas más pequeñas tenía lugar à petit four (a horno pequeño) es decir, con el horno prácticamente apagado.

Los petits fours son muy variados y se distinguen en cuatro categorías. Walmart Express nos comparte sus características para que elijas tu favorito y lo sirvas en tu próxima reunión.

7 lugares para comer postres en la Ciudad de México

Petit fours frescos

4 Petit Fours o postres miniatura que no pueden faltar en tu mesa 0

También llamados glaseados o glacé en francés, son los clásicos. Suelen tener una base de bizcocho esponjoso u otro tipo de masa de repostería blanda. La pasta choux o el bizcocho puede bañarse con algún licor. Se adornan con glaseados llamativos, rellenos deliciosos y cuidadas decoraciones. Las lionesas, los profiteroles y los petisús son algunos de los ejemplos más conocidos.

Petit fours blandos

4 Petit Fours o postres miniatura que no pueden faltar en tu mesa 1

Elaborados con una base de almendra o avellana en combinación con una pasta de bizcocho, magdalena, o de pain de Gênes. El postre más popular de esta categoría es el financier elaborado con almendra molida.

3 postres tradicionales de Guanajuato que debes probar

Salados

4 Petit Fours o postres miniatura que no pueden faltar en tu mesa 2

Son preparaciones con masa hojaldrada, por lo general, se cubren o se rellenan de ingredientes salados. Algunos se estos elementos son: foie gras, jamón, queso, semillas, salmón, entre otros. Se sirven como aperitivo, en un coctel o lunch, y también se llaman snacks.

Secos

4 Petit Fours o postres miniatura que no pueden faltar en tu mesa 3

Pastelitos o galletas secas de buena conservación, se acostumbran a comer con helados o algunas natillas y se acompañan con té: Uno de los más populares son los macarrones, merengue milanés, tejas de almendra, entre otros.

Ahora que conoces los tipos de petit fours estás listo para realizar la preparación que más te guste para tu próxima reunión y disfrutar al máximo de los sabores y texturas que te brindan estos pequeños postres.

4 Petit Fours o postres miniatura que no pueden faltar en tu mesa 4

* Con información de Walmart Express.

Foto perfil de Tenoch Torres
Tenoch Torres torres.tenoch
Comparte éste artículo
Te recomendamos
Este video te puede interesar
¿Qué tema te interesa?
Suscríbete al Newsletter
¡SUSCRÍBETE!
Descarga GRATIS el especial del mes Los mejores tequilas de 2024
Toda la gastronomía en directo para ti
SUSCRÍBETE A NUESTRO NEWSLETTER
¡Suscríbete ahora y recibe nuestro mejor contenido! ¡Suscríbete AQUÍ!