5 combinaciones de alimentos que debes evitar para no hacer sufrir a tu digestión

1. Lentejas con carne

Es imposible resistirse a un cálido y exquisito guisado de lentejas. Esta legumbre por sí sola concentra una cantidad importante de proteína; de hecho, es un sustituto popular a la carne de res en dietas vegetarianas o veganas. Sin embargo, para aquellas personas que llevan una dieta tradicional, optan por complementar este platillo con una porción de carne; y aunque en primer instancia parece que no hay nada de malo con ello, si lo hay. Esta combinación se convierte en un alimento que complica el proceso de digestión; además, el contenido de hierro en exceso que se combina en esta receta termina por afectar el proceso de absorción de dicho mineral.

2. Espinacas y queso

Tanto el queso como las espinacas son alimentos básicos en la dieta humana; ambos presumen una versatilidad impresionante, por lo que se han ganado un lugar especial en las despensas a nivel mundial. Cada uno por sí solo presumen componentes clave y benéficos para el organismo, y así se deben quedar. Los alimentos ricos en fibra y aquellos ricos en calcio jamás deben consumirse juntos, este es un claro ejemplo. El calcio se convierte en una especie de enemigo, pues impide que el hierro presente en las espinacas se absorba correctamente. Para solucionar este problema, lo mejor es sustituir el queso por alimentos ricos en vitamina C.

3. Té y leche

Actualmente, es común encontrar un sinfín de propuestas dentro de la categoría de bebidas que mezclan té negro o verde con un poco de leche. Para muchos, es una combinación ideal pues vuelve mucho más amable el sabor de las hierbas; sin embargo, aunque prácticamente se hace esta combinación en automático, vale la pena irla olvidando poco a poco. La razón es simple: el té es rico en antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y protegen las células. Cuando se añade leche, las proteínas lácteas se unen a estos antioxidantes y esto provoca que el cuerpo absorba menos de ellos.

4. Frutas con cualquier alimento

Se tiene una idea errónea de que las frutas son una forma saludable para no renunciar a los postres, pero no debe ser así. Consumir una porción de fruta automáticamente después de una comida o cena es la peor idea. La fruta se digiere rápidamente en el intestino delgado, por lo que suele quedar atrapada en el estómago después de una comida pesada; ¿cual es el resultado? Al pasar tanto tiempo en el organismo, se fermenta, causando gases e inflamación intestinal. Lo recomendable es consumirla sola como un snack entre comidas o bien, al menos 30 minutos antes de una comida formal.

5. Café con yogurt

Finalmente, esta combinación es común para iniciar el día, sobretodo para aquellas personas que buscan un shot de energía, junto a un desayuno fresco y ligero. Sin embargo, al analizar profundamente las propiedades del café y del yogurt, podemos encontrar que chocan por completo. El café es una bebida ácida que puede alterar la flora intestinal; mientras que el yogurt, es un alimento fermentado que contiene bacterias benéficas. Cuando se consumen juntos, la acidez y la temperatura del café reducen o eliminan por completo los efectos positivos de los probióticos. Además, esta bomba para el estómago resulta en una sobreproducción de ácido gástrico, provocando acidez y molestias estomacales.