Alimentos que no debes combinar si deseas llevar una dieta saludable

La alimentación es un pilar fundamental para nuestra salud. Más allá de contar calorías, es importante entender cómo nuestros cuerpos procesan los alimentos que consumimos. Con los avances en investigación, actualmente podemos conocer ciertos principios que ayudan a optimizar la digestión. De esta manera, se permite al organismo recibir y aprovechar al máximo los nutrientes de las comidas. A continuación, te compartimos algunos consejos con los que puedes empezar a hacer pequeños cambios hacia una dieta saludable.

Por: Desiree Perea

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¿Por qué importa cómo combinas los alimentos en una dieta saludable?

El cuerpo humano está diseñado para digerir alimentos de diferentes maneras, dependiendo de su composición. Cuando ciertos alimentos se consumen juntos, pueden generar un conflicto entre sí a nivel digestivo. Esto tiene efectos negativos en cuanto al funcionamiento del organismo:

Gases
Hinchazón
Digestión más lenta

Una dieta saludable debe analizarse desde distintas perspectivas. — Desayuno con ensalada fresca. Foto de Pexels.

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Además, algunas combinaciones pueden disminuir la correcta absorción de nutrientes esenciales. Esto significa que, aunque consumas alimentos ricos en vitaminas y minerales, tu cuerpo podría no estar reteniéndolos si se combinan incorrectamente.

Llevar una dieta saludable no solo se trata de qué comes, sino de cómo lo combinas. Evitar ciertas combinaciones de alimentos puede mejorar tu digestión, aumentar la absorción de nutrientes y contribuir a tu bienestar general. Si bien es importante disfrutar de tus comidas, hacer pequeños ajustes puede marcar una gran diferencia a largo plazo.

1. Exceso de liquido con alimentos

No esta prohibida el agua al momento de las comidas, sin embargo, si es recomendable poner atención a la cantidad que se ingiere durante dichos momentos. Lo ideal es tomar al menos 2 litros de agua durante todo el día. Para ayudar a una dieta saludable, a la hora de las comidas, lo mejor es limitar la cantidad de agua a dos vasos (lo equivalente a 500ml o 450ml). Los líquidos suelen volver lento el proceso de digestión. Esto tiene como efecto que el cuerpo requiera trabajar con mayor esfuerzo, resultando en una sensación de cansancio y pesadez después de las comidas.

2. Fruta con nueces o cereales

Otra combinación que suele ser común para el desayuno o la cena es la fruta con avena cocida, donde incluso algunos también agregan granola o frutos secos (almendras o nueces). Aunque es una propuesta atractiva, la realidad es que las frutas son un alimento que se procesa rápidamente. Por lo que al combinarse con otros alimentos, la fruta se encuentra retenida en el organismo por más tiempo. De esta manera, las frutas son ideales como opción de colación entre comidas. Así es posible mantener satisfecho al cuerpo y no llegar a la hora de la comida con un gran apetito.

3. Lácteos y lentejas

Aunque puede parecer una combinación fuera de lo común, algunas preparaciones pueden llegar a encontrar a estos alimentos. Por ejemplo, al preparar crema de lentejas o potajes con dicha legumbre. Con esto, no queremos decir que sean ingredientes malos para el organismo, pero son mejor aprovecharlos por separado. El contenido de hierro puede verse reducido en gran medida cuando se encuentra con el calcio. Además, es importante mencionar que el contenido nutricional de cada uno satura al organismo, provocando la inflamación y la aparición de gases durante el día.

4. Espinacas y queso

Seguramente te has encontrado con ensaladas o guarniciones que incluyen a estos ingrediente en una sola preparación. Aunque suele ser una combinación común, esto no quiere decir que sea una decisión correcta. Los lácteos son una fuente importante de calcio (fundamental para el cuidado de los huesos); mientras que las espinacas, concentran un componente de manera natural que impide la absorción de dicho mineral.