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5 vinos mexicanos a buen precio que podrías servir en tu cena de Thanksgiving
Thanksgiving es una tradición llena de gratitud, sabores reconfortantes y momentos memorables. Aunque la festividad tiene raíces estadounidenses, cada vez más personas en México y en el mundo incorporan esta celebración a su calendario. México, con su creciente prestigio en el mundo del vino, ofrece una amplia variedad de etiquetas que destacan por su calidad, sabor y, lo mejor, precios accesibles. En esta nota, te compartimos algunas opciones de vinosmexicanos que armonizan perfectamente con los platillos típicos de Thanksgiving; como el pavo, los vegetalesasados y los postres.
Vinos mexicanos para acompañar las cenas de temporada
Thanksgiving presenta un menú variado, lo que hace que elegir el vino perfecto sea todo un arte. El pavo se mantiene como estrella del banquete en menús alrededor del mundo. Sin embargo, es posible incluir otros tipos de carnes como pescado o cerdo. Por otro lado, la oferta de guarniciones no se queda atrás, pues en esta cena suelen incluirse hasta tres acompañamientos; dentro de las opciones populares está el puré de camote o papa, elotes amarillos asados, vegetales crujientes o pastas.
Gracias a esta versatilidad en el menú, los vinosmexicanos hoy por hoy tienen un lugar reservado en la cenas de Thanksgiving a nivel nacional. Para aquellos que lo celebran, la buena noticia es que pueden encontrarse con vinos blancos, tintos, rosados y hasta espumosos (para el momento del brindis); todos producidos orgullosamente en territorio nacional.
Si este año quieres sorprender a tus invitados con una selección propia, pero no sabes por donde empezar, no tienes nada de que preocuparte. A continuación, te compartimos algunas opciones de vinosmexicanos perfectos para llevar tu cena de Acción de Gracias al siguiente nivel.
1. Bodegas del Viento
Este proyecto es originario de la región sureste de Coahuila, donde encontraron gran potencial para establecer viñedos con resultados gratificantes. Actualmente, en su terrero cultivan cepas Pinot Noir, Shiraz, Merlot, Cabernet, Sauvignon y Cabernet Franc. Dentro de sus etiquetas, el vino rosado es una elección acertada para recibir a tus invitados en la cena de Thanksgiving. En nariz y boca predominan las notas frutales y ligeramente cítricas. Acompaña muy bien aperitivos o botanas para el comienzo de la cena.
2. Carrodilla
Al norte del país, este viñedo está acaparando las miradas dentro de la industria vinícola, no solo por sus etiquetas, sino también por la dedicación y el enfoque de sus viñedos. Se ubica en Valle de Guadalupe y es la única bodega que no utiliza ningún tipo de agente químico dentro de sus instalaciones. Su vino tinto es una elección que querrás reservar para el momento del plato fuerte. El pavo se luce acompañado de tintos ligeros a medios y esta propuesta la encuentras en un muy buen precio. Su aroma presenta notas de frutos rojos dulces.
3. Pozo de Luna
Pozo de Luna, una bodega ubicada en San Luis Potosí, ha ganado renombre por sus vinos que combinan tradición mexicana y técnicas modernas de vinificación. Si eliges alguno de sus vinos tintos, puedes servirlo durante los aperitivos de bienvenida o bien, durante la cena (para la entrada o el plato fuerte). Destacan por su cuerpo medio, taninos suaves y notas de frutos rojos como cereza y frambuesa, combinadas con un toque de especias. Acompaña muy bien a cortes de carne con un nivel de grasa medio, así como pastas con salsas ligeras.
4. Pájaro Azul
Por otro lado, Guanajuato es otro de los estados fuertes dentro de la industria vinícola del país. Acreedor de distintos reconocimientos a nivel mundial, este viñedo presume etiquetas realmente interesantes y que harán que tu cena de Thanksgiving de este año sea inolvidable. Su vino tinto es realmente versátil, puede acompañar platillos con carne de res que incluyan salsas pesadas. Asimismo, si tu menú incluye recetas italianas como risotto o pasta, es una muy buena elección. Pero su aporte no termina aquí, pues también acompaña bien a postres, sobretodo aquellos con gran intensidad que incluyen chocolate amargo.
5. LA Cetto
Finalmente, esta opción también cuenta con un catálogo amplio entre el cual puedes elegir. Sus vinos blancos son una buena opción para acompañar también el plato fuerte, pero sólo si piensas servir pescados o mariscos. Su suavidad es perfecta incluso para aquellos que no disfrutan tanto del vino. Asimismo, ayuda a equilibrar platillos con notas picantes. También puedes recurrir a su vino rosado para cerrar con broche de oro la cena. Es perfecto para la hora del postre, sobretodo si incluyen frutos rojos o tropicales.
Desiree Pereadesiree.pereaDivido mi tiempo entre conciertos y ser catadora de chilaquiles. Mi pasión es seguir recetas de repostería (a veces también creo las mías).
