5 postres con pan de muerto y dónde probarlos en la CDMX

1. Macorina

Esta repostería es reconocida en la CDMX por dominar un irresistible bocadillo inglés, los scones. Durante todo el año es posible encontrar sabores como conejito Turín, horchata, dulce de leche, red velvet, arándano, entre otros. Sin embargo, todo el año los amantes de este bocadillo esperan la llegada del sabor de temporada, pan de muerto. Considerado un hibrido entre una galleta y un panqué, este es uno de los postres con pan de muerto favoritos. Lo mejor es que puedes llevar a casa cajas con distintos sabores. Es una buena opción si buscas un postre suave y ligero.

2. Fougasse

Fougasse es un lugar donde el amor por el pan y la pastelería se expresa en cada creación. En la temporada de Día de Muertos, el croissant roulette se hace presente en su menú 2024. Esta pieza de pan se suma a la tendencia de la forma circular de presentar este pan dulce contemporáneo. Si el pan de muerto ya es exquisito, aquí le agregan un toque dulce inspirado en el caramelo salado. Su roulette de muerto se rellena con dulce de leche y un toque de sal. La barra de café es otro imperdible para acompañar este pan de temporada, puedes encontrar propuestas calientes, frías o libres de cafeína.

3. Bakers México

Esta es otra opción si eres amante de la panadería francesa. Dentro de los productos de temporada, el pan de muerto relleno de crema de vainilla es favorito; sin embargo, también puedes encontrar una pieza donde se fusiona la tradición francesa con la mexicana. Su propuesta es el ‘croissant de muerto’. La técnica de este icono de la panadería francesa se domina a la perfección; la masa se perfuma con los ingredientes tradicionales del pan de muerto y una vez que sale del horno, se espolvorea con azúcar blanca. Esta es una versión más crujiente, pues la masa del croissant cambia por completo la experiencia de este pan dulce mexicano.

4. Joe Gelato

Si eres amante de los gelatos, este lugar ya tiene un lugar en el corazón de locales y turistas. Joe Gelato es el lugar en la CDMX donde se domina la técnica de este postre italiano. Además, ha ganado popularidad por sus sabores artesanales e innovadores; y durante octubre y noviembre, no podía faltar su versión del pan de muerto. Joe Gelato crea un helado delicioso con este tradicional pan, utilizando una base cremosa que equilibra los sabores dulces y aromáticos del azahar y la mantequilla del pan de muerto. Su propuesta presenta un menú dinámico, de esta manera aprovechan los ingredientes en su mejor momento.

5. Cachito Mío

Finalmente, aunque este lugar es experto en tartas y quichés, durante estos meses buscan también aprovechar los sabores de temporada para rendir homenaje al Día de Muertos. Su propuesta se centra en una crujiente galleta que se hornea todos los días. Se presenta bajo la misma forma y se hidrata en la parte exterior con un poco de mantequilla; que a su vez funciona como pegamento para añadir una fina capa de azúcar. El equilibrio entre las especias es perfecto, con el nivel de dulzor justo que no empalaga. Además, si los visitas, no dudes en darle una oportunidad a su clásico pay de calabaza; es otro imperdible de la temporada.