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Postres sabor pumpkin spice imperdibles en CDMX este 2024

Por: Desiree Perea 23 Sep 2024
Postres sabor pumpkin spice imperdibles en CDMX este 2024

El otoño ha adquirido un sabor especial gracias al creciente fenómeno del pumpkin spice. Esta es una mezcla de especias y calabaza, que se ha convertido en sinónimo de la temporada otoñal. Desde el icónico latte hasta irresistibles postres, los sabores de canela, nuez moscada, jengibre y clavo conquistan los paladares alrededor del mundo. La CDMX no es la excepción, pues este sabor ya está más que dominado en algo más allá de tartas o bebidas. Si eres de los que disfrutan de este sabor, este 2024 viene cargado de propuestas dulces que no te puedes perder.

Por: Desiree Perea

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El sabor pumpkin spice que define al otoño en la cocina contemporánea

El impacto del sabor pumpkin spice ha trascendido su uso en la cocina para convertirse en todo un fenómeno. Desde el lanzamiento de bebidas con café (tanto frías como calientes) hasta un sinfín de postres que hacen de este sabor el protagonista. Esta mezcla de sabores intensos y dulces ha invadido una amplia gama de productos, desde galletas y pasteles. Incluso ha salido de los alimentos para llegas hasta velas y lociones corporales.

El sabor pumpkin spice es favorito por su sabor dulce y ligeramente picante.
Tarta fresca de calabaza con especias dulces. Foto de PikClik.

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De esta manera, la versatilidad del sabor pumpkin spice ha permitido a chefs y reposteros a experimentar con distintos postres. Este 2024, la CDMX está llena de opciones irresistibles para disfrutar del sabor pumpkin spice en todo tipo de postres. Desde opciones frescas hasta propuestas horneadas a la perfección, el toque cálido de las especias otoñales se ha apoderado de las pastelerías y cafés en la capital. No dejes pasar la oportunidad de probar estos deliciosos postres y disfrutar del otoño al máximo.

1. Raven’s Diner

1. Raven’s Diner
El pumpkin spice latte es una bebida que puso en tendencia esta mezcla dulce ligeramente picante, sin embargo, no es la única forma de aprovecharlo. Esta restaurante temático es perfecto para todos los amantes del terror. Desde los nombre de los platillos hasta la decoración al interior se mantienen bajo la esencia de dicho género. El sabor pumpkin spice está disponible todo el año. Tienen disponibles malteadas, frappés o la versión que añade un toque de té chai.
  • ¿Dónde? C. Monte Albán 175c, Narvarte Oriente, Benito Juárez, 03020 Ciudad de México, CDMX
  • ¿Cuándo? Martes a jueves de 3:30pm a 11pm. Viernes y sábado de 3:30pm a 12am. Domingo de 3:30pm a 10pm
  • IG: @ravensdiner

2. Mielmesabe

2. Mielmesabe
Ya sea para sorprender en tu próxima reunión o simplemente para disfrutar en casa, esta pastelería tiene disponible distintos postres de temporada. Por obvias razones, el sabor pumpkin spice es protagonista durante octubre y noviembre. Aquí no puedes dejar pasar su versión que presenta un pastel suave y esponjoso. Al interior se mantiene húmedo, mientras que la parte superior se cubre con pepitas de calabaza y nuez pecana cubiertas con caramelo. Está disponible por rebanada o bien, distintos tamaños que pueden rendir hasta para 20 personas.
  • ¿Dónde? Monterrey 225-1A, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
  • ¿Cuándo? Lunes a domingo de 9am a 10pm
  • IG: @mielmesabemx

3. Cicatriz Café

3. Cicatriz Café
La tartaleta de la temporada otoñal de esta cafetería es otro favorito e imperdible de esta lista. Esta delicia se sirve en rebanadas personales, que puedes acompañar a la perfección con cualquiera de sus opciones de bebidas con café. Están hechas con una base de masa quebrada que sostiene un relleno suave de calabaza especiada con la mezcla de pumpkin spice, y se complementan con crema chantilly en la parte superior. La cremosidad e intensidad de las especies se fusionan a la perfección logrando como resultado un postre delicado. Asimismo, es posible ordenar la tarta completa lista para llevar a casa; así no tendrás que preocuparte del postre.
  • ¿Dónde? C. Dinamarca 44, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX
  • ¿Cuándo? Lunes a domingo de 9am a 12am
  • IG: @cicatriz.cdmx

4. Helados Cometa

4. Helados Cometa
Ahora, también es posible encontrar propuestas frescas para esas tardes donde el calor no da tregua. Esta heladería incluye dentro de sus sabores de temporada el clásico pumpkin spice. Puede servirse en vaso o cono de galleta. Este lugar se mantiene como favorito por su amplia propuesta de sabores, ademas de que el menú se mantiene en constante cambio para encontrar siempre un nuevo sabor en tu próxima visita. Pero esto no es todo, pues también tienen la opción de pasteles de helado, cuentan con opciones listas para llevar a casa o bien; puedes hacer un pedido con anticipación.
  • ¿Dónde? Tampico 21, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
  • ¿Cuándo? Domingo a jueves de 12pm a 7pm. Viernes y sábado de 12pm a 8pm
  • IG: @heladoscometa

5. Cuarentena Baking

5. Cuarentena Baking
Por otro lado, para aquellos amantes del dulce, pero sobretodo de los postres monchosos, aquí encontraran todo un paraíso. Los postres se hornean todos los días para llenar las vitrinas y hacer la tarea de la elección una misión difícil de completar. Sin embargo, vale la pena explorar los sabores de temporada, pues esos no vuelven hasta el año siguiente. El sabor pumpkin spice aquí está presente en galletas rellenas, blondies, cheesecakes, cake jars y hasta roles. La presentación lo dice todo, se enfocan en la decoración para hacerte salivar desde el momento en que atraen a la vista.
  • ¿Dónde? Puebla 57, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
  • ¿Cuándo? Martes a domingo de 12pm a 7pm
  • IG: @cuarentenabaking

6. Bou

6. Bou
Finalmente, si eres amante del buen café y la panadería adecuada para acompañar, este restaurante no decepciona. Durante octubre y noviembre tienen disponibles piezas de pan donde el sabor pumpkin spice es protagonista. Su propuesta es una tarta horneada individual que se rellena con mermelada de calabaza de temporada. En la parte superior se decora con una crema de queso con especias dulces con un toque picante. Asimismo, se mantienen en tendencia con el cruffin con relleno también de pumpkin spice, ambas versiones son favoritas para acompañar una taza de café.
  • ¿Dónde? Tonalá 110, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
  • ¿Cuándo? Martes a domingo de 8am a 7pm
  • IG: @bou_mx_
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Desiree Perea
Desiree Perea desiree.perea Divido mi tiempo entre conciertos y ser catadora de chilaquiles. Mi pasión es seguir recetas de repostería (a veces también creo las mías).