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Tag: Veracruz

5 tipos de tamales veracruzanos: desde el púlacle, hasta el ‘cabecita de perro’

Si eres amante de la cocina mexicana tradicional, te gustará saber que los tamales veracruzanos son una maravilla que aún no conocemos del todo. Autor: Desiree Perea.

Cuatro platillos de la gastronomía totonaca que debes probar

La gastronomía totonaca, herencia culinaria que se mantiene viva en los hogares de las familias veracruzanas. Aquí cuatro platillos que no puedes perderte. Autor: Roxana Zepeda.

El tegogolo, conoce este caracol dulce originario de Catemaco, Veracruz

El tegogolo es un molusco que se encuentra en Catemaco. Los pobladores de Veracruz lo consumen mucho, pues es un platillo tradicional de la región. Autor: Pamela Trejo..

Conoce el zacahuil, el tamal más grande de México

Derivado del náhuatl “zacahuili”, que significa zacate, el Zacahuil es uno de los platillos más representativos de la Huasteca Veracruzana. Autor: Roxana Zepeda.

La cosecha de canela, el secreto detrás del proceso de esta especia

Es una de las especias más utilizadas en el mundo, pero casi nadie sabe cómo es la cosecha de canela y cómo se vuelve ese polvito aromático. Autor: Elisa Ortega..

Papantla, un pueblo con esencia y tradiciones vainilleras

Papantla es el pueblo mágico que perfuma al mundo. Ubicado en el estado de Veracruz, se ha convertido en la meca de la vaina de vainilla, […] Autor: Pamela Trejo.

Los púlacles: tamales 100% totonacas considerados alimento de reyes

Los púlacles son unos tamales de origen prehispánico, principalmente se realizan en Papántla Veracruz; conforman parte de su tradición alimentaria. Autor: Gourmet de México..

Mujeres de humo, un tributo al maíz y a la cocina tradicional mexicana

La cocinera Martha Atzín, embajadora de la cocina tradicional mexicana por la UNESCO, dirige un grupo de mujeres que honran al maíz: "Las mujeres de humo". Autor: Roxana Zepeda. @TastyToursMX.

Escápate a Veracruz y conoce sus cafetales

Veracruz es un territorio que alberga maravillosos cafetales. Descubre el tour que te lleva a conocer la historia que esconde esta gran bebida. Autor: Bleu&Blanc.

Xico, Veracruz es nombrado pueblo mágico

Ser Pueblo Mágico implica preservar las tradiciones, cuidar la imagen urbana y la calidad de los servicios que se ofrecen a los visitantes. Autor: Bleu&Blanc.