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Tag: Tips

Cómo elaborar tus propios pepinillos en vinagre caseros

Descubre el arte de preparar pepinillos en vinagre caseros. Un proceso sencillo que te permitirá disfrutar de un sabor único y tradicional en tu mesa. Autor: Desiree Perea.

Cómo hacer queso fresco en casa con pocos ingredientes

Convierte tu cocina en una quesería artesanal y prepara delicioso queso fresco con solo unos pocos ingredientes. Así lo tendrás disponible en casa siempre. Autor: Desiree Perea.

5 recetas para preparar verduras en escabeche y cómo almacenarlas

Domina el arte de preparar verduras en escabeche con estas versiones fáciles y deliciosas. Disfruta de un acompañamiento versátil y saludable. Autor: Desiree Perea.

5 formas para evitar que el aguacate se oxide rápidamente

Descubre los secretos para evitar que el aguacate se oxide inmediatamente. Disfrútalo fresco, delicioso y con un color brillante por más tiempo. Autor: Desiree Perea.

5 recetas con mamey que puedes hacer fácilmente en casa

Conoce sobre la versatilidad de las recetas con mamey. Esta fruta tropical de sabor único, que puedes preparar fácilmente en casa y sorprender a tu paladar. Autor: Desiree Perea.

¿Por qué puede ser peligroso hacer masa para churros en casa?

Te contamos sobre las precauciones al momento de freír la masa para churros en casa. Este postre puede ser seguro una vez que se domina la cocción. Autor: Desiree Perea.

Blanquear: la técnica que permite destacar los colores y texturas originales

Domina la técnica culinaria de blanquear. Descubre cómo realzar el sabor, el color y la textura de tus platillos en una edición más de Academia Gourmet. Autor: Desiree Perea.

Gratinar: la técnica en la cocina que cierra el plato con una costra crujiente 

Descubre las bondades de gratinar, una técnica culinaria que transforma tus platillos con una capa dorada y crujiente que se domina con la práctica. Autor: Desiree Perea.

7 tips de emplatado, por el chef Fernando Martínez, de Migrante

Conoce sobre la importancia de la presentación final de los platillos. Estos fueron los consejos de emplatado que nos compartió el chef Fernando Martínez. Autor: Desiree Perea.

¿Qué es la contaminación cruzada y cómo evitarla en la cocina?

Te contamos qué es la contaminación cruzada y cómo evitarla. Un enemigo silencioso que puede presentarse en la cocina en cualquier momento. Autor: Desiree Perea.