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Tag: técnicas culinarias

Marinar: ¿en qué consiste y qué efecto tiene en la carne cruda?

Marinar es una técnica preferida por los importantes resultados que logra. Conoce a detalle las características y requerimientos que solicita este proceso. Autor: Desiree Perea.

Adobar: factores clave para conocer esta técnica culinaria

Esta es una de las técnicas esenciales y más queridas en la cocina internacional. Conoce a detalle todo lo que requiere el arte de adobar alimentos. Autor: Desiree Perea.