Tag: Sustentabilidad

5 datos que no sabías de estas hortalizas que usas para cocinar
Disfrutar de la comida es más placentero cuando sabes cómo llegan los alimentos a la mesa. ¿Sabías estos detalles de estas cinco hortalizas?

Corazón de Alcachofa reabre sus puertas, ¿con qué te sorprenderá?
Un menú actualizado diariamente es lo que tu corazón necesita. Con el nuevo concepto de Corazón de Alcachofa esto es posible. Descúbrelo.

Conoce la crianza del Cerdo Ibérico de Yucatán
Conoce los beneficios y crianza del cerdo ibérico de Yucatán en entrevista con Raúl Sansor Nah y Clemente Lemus Flores. Es un proceso sustentable.

Conoce sobre el uso de frutas, café y vegetales para fabricar ropa
Desde nopales y cítricos hasta desperdicio de café, estas marcas cuidan al planeta con alternativas de textiles veganos y ecológicos

La perfección del taco, en función de su relleno
Luego de saber la importancia de la tortilla para hacer un gran taco, ¿qué papel juega el relleno que ésta abrace? Spoiler: uno muy importante.

El nuevo Fónico y su “exploración” culinaria
El concepto gastronómico y arquitectónico de Fónico, tienen que ver con la exploración de los mares, la tierra, las costas y los sabores contemporáneos y modernos del noroeste de México

Nuestra selección de mezcales imperdibles de 2020 (parte 1)
Una selección de mezcales elaborados en regiones como Oaxaca, Puebla y Durango que obedecen no solo a la calidad, sino también al comercio justo

Desierto Norte: parrilla, vinos naturales y bosque
A solo 40 minutos de la CDMX se encuentra este espacio ideal para respirar aire puro y disfrutar de platillos a la parrilla y vinos naturales

Uno de los hoteles con Mejor Diseño del Mundo está en Yucatán
El complejo, que cuenta con un restaurante operado por el chef Jorge Vallejo, debe este reconocimiento a la UNESCO.