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El término agricultura vertical cada vez más común en la actualidad. Es uno de los esfuerzos de la industria alimentaria hacia un futuro sustentable.Autor: Desiree Perea.
El semidesierto queretano es una de las regiones menos exploradas en México. ¿Sabías que ahí se desarrollo una iniciativa única llamada Proyecto Garambullo?Autor: Isis Malherbe.
El Grupo Biocultural Yoloaltepetl, desde su fundación en el 2010, se ha convertido en un lugar que preserva y fortalece la identidad cultural y ecológica.Autor: Isis Malherbe.
La pesca ilegal, se ha vuelto uno de los problemas mas importantes de sustentabilidad alimentaria,. ¿Habías escuchado hablar del 'lavado de pescado'?Autor: Jeremy Román.
Descubre qué son las vinazas, un subproducto inevitable resultado de la elaboración del vino con un gran impacto a nivel ambiental.Autor: Desiree Perea.
Shuggie’s es una pizzería estadounidense que prepara todo su menú con alimentos reciclados. Si quieres saber por qué y cómo, sigue leyendo.Autor: Sandra Carolina Jiménez Pedroza.
La sustentabilidad es la tendencia culinaria más importante en la actualidad. Pero, ¿sabes cóm preguntar sobre ella en un restaurante?Autor: Ollin Velasco.
