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¿Por qué el demi-glace es una de las salsas madre de la cocina francesa?

Esta joya culinaria es algo que Francia no puede dejar de presumir. Detrás del histórico demi-glace, se esconde la complejidad que hoy respalda su éxito. Autor: Desiree Perea.

Huevos divorciados, el peculiar nombre de un desayuno mexicano favorito

Así son los huevos divorciados, un desayuno clásico mexicano. Conoce su origen y los ingredientes principales que mantienen vigente la receta original. Autor: Desiree Perea.

5 versiones distintas para preparar salsa verde en casa

Te contamos sobre las versiones de salsa verde que puedes tener listas en casa para acompañar un sinfín de platillos, un clásico de la gastronomía mexicana. Autor: Desiree Perea.

Receta para hacer sopes perfectos en casa

Aprende a hacer sopes en casa con esta receta simple. Te enseñamos cada paso para que disfrutes de este platillo mexicano clásico en tu propia cocina. Autor: Adalai Ojeda.

5 consejos infalibles para hacer salsa molcajeteada en casa

Desde la elección de los ingredientes y la cocción perfecta: esto es lo básico para hacer una salsa molcajeteada perfecta. Autor: Ollin Velasco.

Diferencias entre bechamel y salsa blanca

Aprende las diferencias entre la salsa bechamel y la salsa blanca. Autor: Mariana Frias.

Historia y origen de la salsa, un platillo de las civilizaciones antiguas

Descubre cómo se crearon las salsas y su evolución en la historia gastronómica. Autor: Mariana Frias.