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El coulis brilla tanto en la cocina dulce como en la salada. Su delicadeza habla por sí sola, y esto ha permitido su reconocimiento a nivel internacional.Autor: Desiree Perea.
Si quieres sorprender a los más pequeños de la casa, estos son los spots que vale la pena tener en la mira para encontrar postres para niños en la CDMX.Autor: Desiree Perea.
La versatilidad de las cremas dulces ha hecho que se reconozcan en todo el mundo. Estas 4 recetas son básicas para aportar sabor y textura a los postres.Autor: Desiree Perea.
Sin sabor, ni olor; así se presenta el cremor tártaro. Descubre las razones por las que es un ingrediente clave en diferentes áreas de la repostería.Autor: Desiree Perea.
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Descubre todo sobre la crema de mantequilla. Su preparación, textura y sabor la convierten en el ingrediente estrella para decorar y rellenar postres.Autor: Desiree Perea.
Conoce las diferencias clave entre la crema de mantequilla americana y la alemana. Aprende sus usos, texturas y cómo elegir la ideal para tus postres.Autor: Desiree Perea.
Descubre los diferentes tipos de harina de trigo y sus características para lograr el mejor resultado final. Aprende cómo escoger la mejor para cada receta.Autor: Desiree Perea.
