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Tag: postres con chocolate

¡Menos pistaches! El chocolate Dubai no deja descansar a este fruto seco

Detrás de un postre viral, una crisis de producción es revelada. Los pistaches hoy son considerados como un tesoro al que es cada vez más difícil acceder. Autor: Desiree Perea.

Baño María: ¿qué resultados logra esta técnica en la repostería?

Aprende cómo la técnica del baño María llegó para cambiar la repostería. Es todo un arte dominarla, pero permite presentar resultados perfectos. Autor: Desiree Perea.