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11 tips y técnicas para cocinar los boneless perfectos

Ya sea a la parrilla, al horno o salteado, tu viaje culinario te llevará sin duda a deliciosas e impresionantes creaciones con pollo. Autor: Roxana Zepeda.

Quién es la chef Marcela Bolaño, ganadora de mejor plato en el Wine & Food Festival

Te contamos sobre la experiencia en la cocina de la chef Marcela Bolaño, uno de los talentos que estuvo presente en Wine & Food Festival de este año. Autor: Desiree Perea.

Historia de la chanfaina, un platillo de varias culturas hecho con vísceras

Descubre el vibrante mundo de la chanfaina y desentraña sus secretos. Autor: Roxana Zepeda.

Caldo de zorra, un peculiar y exquisito platillo guanajuatense

Conoce la historia y cómo preparar en casa el caldo de zorra, uno de los muchos manjares que nos ofrece el estado de Guanajuato Autor: Desiree Perea.

¿Qué son los huevos benedictinos? Uno de los favoritos para el desayuno

Este platillo incluye dos técnicas que necesitan de tiempo para perfeccionar. ¿Sabes es el origen de los huevos benedictinos? Te contamos sobre su historia Autor: Desiree Perea.

7 garnachas de maíz a las que no podemos negarnos en México

Dentro de la lista de delicias mexicanas, las garnachas de maíz son una completa belleza. Estas siete opciones harán que olvides la dieta por un momento. Autor: Desiree Perea.

5 documentales gratuitos sobre gastronomía mexicana en FilminLatino

Si tienes ganas de disfrutar algunos documentales sobre gastronomía mexicana, visita FilminLatino, la plataforma donde los podrás ver gratis. Autor: Sandra Carolina Jiménez Pedroza.

De caracoles y escamoles, la novela histórica de Jacques Paire

¿Sabes cómo era la cocina mexicana a fines del siglo XIX para un cocinero francés? ¿No? Entonces, ven y conoce De caracoles y escamoles de Jacques Paire Autor: Sandra Carolina Jiménez Pedroza.

“Con sabor a libertad”, un recetario con historias de amor y lucha

“Con sabor a libertad” es un recetario escrito por familiares de personas privadas de la libertad que no sólo muestra recetas, sino también historias. Autor: Sandra Carolina Jiménez Pedroza.

3 platillos de Guatemala que son Patrimonio Cultural Intangible

Guatemala es un país centroamericano con mil maravillas, especialmente gastronómicas. Sin embargo, nosotros te presentaremos las tres mejores. Autor: Sandra Carolina Jiménez Pedroza.