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Sé feliz con esta dulce receta de conchas de chocolate que nos comparte el chef instructor del Claustro de Sor Juana, José Lulo Ubaldo.Autor: Gourmet de México.
¿Quién no disfruta un buen trozo de pan? Y si estás buscando un buen pan artesanal en la Ciudad de México, aquí tres opciones imperdibles.Autor: Gourmet de México.
Elegir una harina de calidad es el primer paso para desarrollar un buen producto. El trigo es el cereal más ampliamente usado debido a su alto contenido de gluten; sin embargo, existen panes elaborados a partir de otros cereales. Autor: Gourmet de México.
El pan es uno de los alimentos base para la humanidad y quizás uno de los primeros en ser procesados. Los primeros panaderos surgen en las antiguas civilizaciones griega y romana. Actualmente su consumo industrializado no ha impedido que aún queden muchos que busquen conservar la tradición de un pan hecho a mano, respetuoso de los tiempos de fermentación e ingredientes naturales.Autor: Gourmet de México.
Mariana Quiroga es la creadora del concepto de gluten free en La Otilia. Mientras vivía en España, la diagnosticaron con celiaquía y cuando volvió a México, […]Autor: Gourmet de México.
Conoce cuáles son las panaderías de mayor tradición en la Ciudad de México y anímate a probar su amplia variedad de panes hechos con el corazón.Autor: Gourmet de México.
El pan ha sido protagonista de la mesa mexicana desde siempre, pero no ha sido sino hasta las últimas décadas que la panadería artesanal ha tomado auge en nuestro país y aquí te traemos a 5 de sus representantes. Autor: Gourmet de México.
Para cada alimento necesitamos ciertos utensilios que nos faciliten degustarlos. En el caso del queso, pan y vino la lista de gadgets incluye estos.Autor: Gourmet de México.
