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Tag: Mezcal

Mitos y realidades en torno al mezcal

¿Tenías dudas sobre si tendrás resaca luego de beber no tan buen mezcal, o de su puedes acompañarlo de rodajas de naranja y sal de gusano? Autor: Ollin Velasco.

Antecomedor: el nuevo concepto de panes y delicias del huerto de Criollo

Una ventana al frente del restaurante oaxaqueño expende una carta con opciones de desayuno y uno que otro vino y mezcal que te harán asomarte de nuevo. Autor: Ollin Velasco.

Talleres online de cata de mezcales campesinos, por Archivo Maguey

El mezcal es un destilado mexicano complejo, al que hay que beber con respeto y, preferentemente, con cierto conocimiento previo.   Autor: Ollin Velasco.

¿Cómo se prepara el mole rosa de Taxco?

El característico color de este mole proviene de los piñones que se utilizan para su preparación, aunque también se le agrega betabel o granada Autor: Liliana Ortiz.

Catas y talleres virtuales del Festival Gourmet para celebrar a mamá

Asegúrate que mamá los vea, para que se convierta en una experta en el arte de disfrutar la comida y la bebida tan sólo en un día.  Autor: Gourmet de México.

“Estamos en crisis, pero sobreviviremos”: mezcaleros, ante la pandemia

A pesar de tener paradas sus ventas, confían en que este bache en el camino les ayudará a renovarse. Autor: Ollin Velasco.

Avenida La Tizona celebra su segundo aniversario con nuevo menú 

Platillos con mariscos traídos cada viernes de las bellas playas de Sinaloa Autor: Fernanda Hernández.

La Bruja de Texcoco y sus mezcales que “curan el mal de amores y te ponen feliz”

No solo es físico de profesión, maestro y músico; ahora este cantante travesti incursionó en el mundo de las bebidas espirituosas Autor: Ollin Velasco.

Oaxaca, un restaurante y mezcalería que honra a México en pleno Barcelona

Sobre la mesa, todo recuerda a un mercado mexicano y a los sabores de nuestras abuelas. Autor: Gourmet de México.

Murciélago magueyero y su labor en la elaboración del mezcal

Estos mamíferos son polinizadores nocturnos que se han visto afectados por las nuevas prácticas de cultivo que se emplean para reducir tiempos y aprovechar al máximo el azúcar de las plantas. Autor: Gourmet de México.
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