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Esta joya culinaria es algo que Francia no puede dejar de presumir. Detrás del histórico demi-glace, se esconde la complejidad que hoy respalda su éxito.Autor: Desiree Perea.
Dentro del Kempinski Hotel Cancún encontramos Fantino, uno de los restaurantes más icónicos de la zona hotelera, con un delicioso menú degustación.Autor: Miriam Carmo.
El restaurante Ana's Kitchen, en el hotel Ana y José en Tulum, fue fundado en 1982 como un comedor rústico en la playa sirviendo comida del Caribe Mexicano.Autor: Miriam Carmo.
Ubicada en una de las rutas del vino más reconocidas de México, Decantos Vinícola celebro diez años de historia con una jornada de puertas abiertas.Autor: Isis Malherbe.
La gastronomía de Ensenada ha trascendido su fama por los mariscos frescos para convertirse en un referente culinario a nivel nacional e internacional.Autor: Isis Malherbe.
La Hacienda Santo Cristo en Atlixco da la bienvenida a la temporada más representativa de la cocina poblana: los chiles en nogada.Autor: Isis Malherbe.
Cocinar carnitas en casa no es imposible. Te revelamos las claves detrás de uno de los platillos con carne de cerdo más queridos en México.Autor: Desiree Perea.
Una salsa pilar de la cocina francesa, así de importante es la salsa Bearnesa. Su éxito lo respalda una gran lista de ingredientes y un proceso complejo.Autor: Desiree Perea.
La salsa Bearnesa y la holandesa son prácticamente preparaciones hermanas. Sin embargo, vale la pena conocer los detalles que marcan la diferencia.Autor: Desiree Perea.
Un buen filet mignon no tiene por qué servirse solo; las salsas para acompañar este corte deben elegirse inteligentemente para elevar el sabor final.Autor: Desiree Perea.
