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Descubre cómo preparar recetas con jumiles en casa, un joya de la gastronomía prehispánica que seguro te sorprenderá si tienes el valor de comerlos vivosAutor: Adalai Ojeda.
Conoce el arduo proceso que se requiere para poder obtener uno de los tesoros exóticos mexicanos, de esta manera se recolectan los escamoles. Autor: Desiree Perea.
Conocimos acerca de insectos comestibles en México poco conocidos de la mano Aníbal Ortíz, con los cuales se pueden hacer maravillas en la cocina.Autor: Desiree Perea.
Esto es lo que podrás probar en el menú temporal del nuevo Festival de Bichos en Corazón de Maguey. Conoce la riqueza en gastronomía exótica de México Autor: Desiree Perea.
La Ant Burger es una colaboración de solo 500 piezas de existencia, que celebra lo mejor del fast food americano y un inrgediente mexicano.Autor: Ollin Velasco.
Las hormigas chicatanas son un tesoro gastronómico y se preparan en diferentes platillos que debes de probar si quieres sumergirte en un mar de sabor.Autor: Iván Santiago.
Aunque poco conocido, el ahuautle es la hueva de mosco de agua que se consume desde la época prehispánica. Te contamos más sobre él.Autor: Scarlette Trejo.
El consumo de los xamues se centra principalmente en la región del Valle del Mezquital, Hidalgo, donde se les come asados, fritos e incluso vivos.Autor: Colaborador.
Conoce 10 datos de los escamoles, también conocidos como "el caviar mexicano" por su complejidad al momento de recolectarlos y sabor Autor: Daniela Juárez.
Traídos desde Tlaxcala, estos insectos inundan la carta de Antolina Condesa y demuestran lo mejor de uno de los placeres que más disfrutamos cada año.Autor: Ollin Velasco.
