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Tag: Insectos

Sabor de maguey, un colectivo de mujeres recolectoras de insectos comestibles de Oaxaca
Desde gusanos de maguey, chapulines y chicatanas, los productos que venden a todo el país dibujan bien la gastronomía de Oaxaca.
Zats, los gusanos que se comen como una botana en Chiapas
Más allá de si te gusta o no la idea de comer un insecto de este tipo, nos parece importante que sepas que son muy nutritivos.
Una revolución que también cambió la forma en la que comemos
Se dice que Pancho Villa transportaba carne seca y disfrutaba las malteadas de fresa, mientras a Zapata le gustaban los atoles de frutas. % %
Hongos, insectos y luciérnagas en Tlaxcala
Recomendaciones para comer y comprar durante tu visita a Tlaxcala esta temporada de lluvias y de luciérnagas. ¡Prepara las maletas!
Chinicuiles, el tesoro de las pencas de maguey
Los chinicuiles son gusanos con propiedades nutrimentales increíbles, que comúnmente son utilizados en la gastronomía local de Hidalgo.
Mole de hormiga chicatana o de los dioses
El mole de hormiga chicatana es considerado el más caro de todos por estar preparado con este insecto. Además lleva chile y ajo.
Las hormigas que producen miel y sus características
Las hormigas mieleras producen miel de un sabor semejante al del vino tinto, la vainilla o las fresas silvestres
Insectos comestibles en el Mercado de San Juan
Sancochados, fritos, en taco y hasta en la sopa, así ofrecen variedad de insectos comestibles en el Mercado de San Juan.
Temporada de insectos y cuáles se reproducen en México
Más que una plaga, los insectos son en México un ingrediente gourmet apreciado por sus cualidades nutritivas y sabor. Descubre cuáles son los más populares y sus características.