Tag: Insectos

Llega la temporada de insectos a Antolina Condesa
Traídos desde Tlaxcala, estos insectos inundan la carta de Antolina Condesa y demuestran lo mejor de uno de los placeres que más disfrutamos cada año.

El restaurante Hñä hñú cumple un año de enaltecer la comida del Valle del Mezquital
Ubicado en pleno semidesierto, este restaurante busca enaltecer la cultura gastronómica y la cosmovisión de la etnia ñañú.

Zats, los gusanos que se comen como una botana en Chiapas
Más allá de si te gusta o no la idea de comer un insecto de este tipo, nos parece importante que sepas que son muy nutritivos.

Salsa de panal de avispa: una antojo gourmet con tradición en México
Desde Oaxaca hasta Jalisco, esta receta demuestra que los mexicanos sabemos comer bien aprovechando todos los insumos de los que nos provee la naturaleza.

Una revolución que también cambió la forma en la que comemos
Se dice que Pancho Villa transportaba carne seca y disfrutaba las malteadas de fresa, mientras a Zapata le gustaban los atoles de frutas. % %

Hongos, insectos y luciérnagas en Tlaxcala
Recomendaciones para comer y comprar durante tu visita a Tlaxcala esta temporada de lluvias y de luciérnagas. ¡Prepara las maletas!

Chinicuiles, el tesoro de las pencas de maguey
Los chinicuiles son gusanos con propiedades nutrimentales increíbles, que comúnmente son utilizados en la gastronomía local de Hidalgo.

Mole de hormiga chicatana o de los dioses
El mole de hormiga chicatana es considerado el más caro de todos por estar preparado con este insecto. Además lleva chile y ajo.

Las hormigas que producen miel y sus características
Las hormigas mieleras producen miel de un sabor semejante al del vino tinto, la vainilla o las fresas silvestres