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Tag: Ingredientes mexicanos

Mole de garrote, un plato tradicional de Chalcatongo de Hidalgo, Oaxaca

El mole de garrote es un platillo tradicional de Chalcatongo de Hidalgo en Oaxaca, la peculiaridad de este mole es el instrumento con el que se revuelve. Autor: Pamela Trejo..

Gorditas Lily: una tradición rellena de guisos y carne de Chihuahua

Con clásicas como la de deshebrada o la de frijoles con queso, las gorditas Lily son un manjar que solo se encuentra en Chihuahua. Autor: Ollin Velasco.

Probamos una ginebra sabor Mole de Fiesta en Tlaxcala y así sabe

Cuatro Volcanes Craft Destilery hace honor a la diversidad gastronómica de Tlaxcala destilando una ginebra de Mole de Fiesta y con su nuevo GastroBar. Autor: Elisa Ortega.

Los huevos motuleños y su historia con Felipe Carrillo Puerto

¿Sabías qué los huevos motuleños se crearon a partir de una visita del ex Gobernador Felipe Carrillo Puerto y otros ilustres del arte? Conoce esta historia. Autor: Pamela Trejo.

Conoce la obra de Antonio Freyre, el artista que pinta ingredientes mexicanos

El arte va de la mano de la gastronomía y Antonio Freyre lo demuestra en sus pinturas, donde la inspiración son platillos y productos muy mexicanos. Autor: Yulissa Arcos.

Poc chuc, el manjar yucateco al carbón que no te puedes perder

El 'poc chuc' es una delicia yucateca al carbón que todos debemos conocer. Quédate con nosotros y aprende más de este platillo emblemático del sureste. Autor: Adi Zeitelberger.

Las calabacitas y su origen desde la época prehispánica

Las calabacitas son una verdura que forma parte de la comida cotidiana de los mexicanos y su origén viene de la época preshipánica. Autor: Pamela Trejo.

La cosecha de canela, el secreto detrás del proceso de esta especia

Es una de las especias más utilizadas en el mundo, pero casi nadie sabe cómo es la cosecha de canela y cómo se vuelve ese polvito aromático. Autor: Elisa Ortega..

Pozole de camagua, el plato que ganó un premio como “platillo de rescate”

El pozole caguama es un platillo tradicional mexicano que nace en Amojileca, Guerrero; este pozole es ganador del premio "Platillo de rescate". Autor: Pamela Trejo..

SleepWalk, la chocolatería mexicana en Estados Unidos que une familias

SleepWalk la marca de chocolate mexico-americana acaba de cumplir un año. Es un proyecto en Pilsen, Chicago de La Rifa chocolatería y DarkMatter Coffee. Autor: Elisa Ortega..