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De acuerdo con la chef Xrysw Ruelas, no sólo son deliciosas, sino que encierran en sí mismas toda la sabiduría culinaria de generaciones pasadas.Autor: Colaborador.
El menú es un tributo al maíz y la milpa, tiene vida gracias a técnicas prehispánicas, requiere investigación y varía conforme la temporadaAutor: Liliana Ortiz.
Después de la polémica por los lácteos que salieron de circulación, este innovador taller te invita a preparar exquisitos quesos para tu consumo en casa.Autor: Santa Vida.
El altar de Día de Muertos es una tradición que preservamos. Este box tiene todos los elementos que debe llevar tu ofrenda para recibir a tus difuntos.Autor: Santa Vida.
Agrega betabel, hoja santa y hasta yogurt o finas hierbas, para conseguir una receta con texturas y sabores que no habías probado antes.Autor: Ollin Velasco.
La Sierra Tarahumara de Chihuahua es una reserva de insumos nativos que podrían estar en grave riesgo por el cambio climático y nuestro descuido.Autor: Ollin Velasco.
Hoy Juárez se restaura, la gastronomía ocupa un papel indispensable en ello. Lugares como el restaurante María Chuchena, Flor de Nogal o el bar Galileo reinterpretan los sabores localesAutor: Jazmín Martínez.
