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Las calabacitas son una verdura que forma parte de la comida cotidiana de los mexicanos y su origén viene de la época preshipánica.Autor: Pamela Trejo.
Dentro de la región de Ocozocoautla, Chiapas, está la panadería La Bondad, donde elaboran el rico pan de Coita. Conoce hoy más de él.Autor: Adi Zeitelberger.
El Cocinero mexicano es el primer recetario impreso en México, se trata de un libro en dónde convergen las recetas del encuentro de fogones.Autor: Pamela Trejo..
Es una de las especias más utilizadas en el mundo, pero casi nadie sabe cómo es la cosecha de canela y cómo se vuelve ese polvito aromático.Autor: Elisa Ortega..
El pozole caguama es un platillo tradicional mexicano que nace en Amojileca, Guerrero; este pozole es ganador del premio "Platillo de rescate".Autor: Pamela Trejo..
Visitamos el Museo Nacional del Virreinato y conocimos las instalaciones y los detalles de la cocina que hacían ahí los Jesuitas de la época.Autor: Adi Zeitelberger.
La Gallina Pinta es un puchero muy tradicional del estado de Sonora, tiene un par de leyendas que giran a partir de su nombre y su elaboración.Autor: Pamela Trejo..
Papantla es el pueblo mágico que perfuma al mundo. Ubicado en el estado de Veracruz, se ha convertido en la meca de la vaina de vainilla, […]Autor: Pamela Trejo.
Los púlacles son unos tamales de origen prehispánico, principalmente se realizan en Papántla Veracruz; conforman parte de su tradición alimentaria.Autor: Gourmet de México..
El queso de Ocosingo es una delicia chiapaneca que debes conocer. Sus diversas texturas y su gama de sabores nos invitan a deleitar nuestros sentidos.Autor: Adi Zeitelberger.
