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Tag: Gastronomía mexicana

Menú Perfecto Lava Music Bar: cócteles que tienen su propio soundtrack

Un nuevo capítulo de nuestra serie Menú Perfecto te presenta la propuesta de Lava Music Bar. Aquí, la música y los cocteles son los reyes del lugar. Autor: Desiree Perea.

Oaxaca presume el récord Guinness del quesillo más grande del mundo

Conoce sobre el nuevo e impresionante de México en términos de comida gigante. Este estado al sur rompió el récord del quesillo más grande del mundo. Autor: Desiree Perea.

Fónico presenta sus chiles en nogada con granada cubierta de oro

Fónico celebró la apertura de la temporada de Chiles en Nogada con un menú que fascinó a los comensales. Autor: Roxana Zepeda.

Así son los chiles en nogada de la chef Lula Martín del campo en Cascabel

Desde la cuidadosa selección de los chiles poblanos hasta la preparación de la nogada y el relleno, cada etapa se ejecuta con precisión. Autor: Roxana Zepeda.

Errores que pueden arruinar una buena nogada

Descubre los secretos detrás de una buena nogada. Aprende sobre los ingredientes clave que hacen de esta salsa esencial en la gastronomía mexicana. Autor: Desiree Perea.

Cal hidratada: ¿sabías que se usa más de lo que creías en la cocina?

La cal hidratada es ingrediente muy empleado en las cocicnas y, auque no lo parezca, aporta grandes beneficios a algunos los platillos más tradicionales. Autor: Jeremy Román.

Desde manglares hasta un picnic en la playa, así vivimos un día en Sisal, Yucatán

En Yucatán, visita Sisal, una playa y pueblo mágico con naturaleza, aventura y gastronomía. Disfruta explorando manglares y relajándote en la playa. Autor: Aylin Gómez.

Holoch: el restaurante de Mérida que debes conocer

En el centro de Mérida, Yucatán, Holoch ofrece cocina yucateca moderna en un ambiente sofisticado, dirigido por el chef Obed Reyes. Autor: Aylin Gómez.

Tips para elaborar chiles en vinagre fácil y en casa

Aprende a preparar chiles en vinagre en casa con estos consejos prácticos. Descubre los ingredientes, pasos y secretos para obtener un buen resultado. Autor: Desiree Perea.

Recetas con chile poblano, que no son chiles en nogada

Descubre una variedad de recetas con chile poblano que van más allá de los tradicionales chiles en nogada. Desde botanas hasta platillos principales Autor: Desiree Perea.