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Tag: Gastronomía mexicana

Dónde comer tostadas de pata y cueritos en la CDMX

Conoce los mejores lugares en la CDMX para comer deliciosas tostadas de pata, un manjar mexicano lleno de sabor y tradición Autor: Desiree Perea.

Radix, la innovación culinaria en el corazón del Valle de Guadalupe

Radix ha logrado consolidarse como un referente en el Valle de Guadalupe, gracias a su enfoque innovador y a su respeto por los productos locales. Autor: Roxana Zepeda.

Hongos girgola, propiedades, beneficios y usos en la cocina

Los hongos girgola destacan tanto por sus propiedades nutricionales como por su versatilidad en la cocina. Autor: Roxana Zepeda.

Cocina de lluvia, una fiesta a los hongos mexicanos en Anatol Kitchen

Con su propuesta “Cocina de Lluvia”, Anatol Kitchen reafirma su lugar como uno de los referentes de la alta cocina en la Ciudad de México. Autor: Roxana Zepeda.

Mayito y sus recetas en “La casa de los Famosos”

Mayito Bezares ha sorprendido a todos en "La Casa de los Famosos" por su pasión en la cocina. Aquí te tienes tres de sus recetas para recrearlas desde casa. Autor: Aylin Gómez.

7 lugares para comer los mejores huevos rancheros de la CDMX

Conoce los mejores lugares para comer huevos rancheros en CDMX. Estos restaurantes ofrecen lo mejor para los amantes de este icónico platillo mexicano. Autor: Desiree Perea.

7 guisados clásicos para preparar quesadillas en la CDMX

Descubre 7 guisados clásicos para preparar quesadillas en la CDMX. Con carne, pollo o cerdo hasta alternativas vegetarianas, aquí hay para todos los gustos. Autor: Desiree Perea.

Opciones de maridajes para 9 distintos tipos de moles

El maridaje ideal para distintos tipos de moles depende de los ingredientes y el sabor predominante del platillo. Autor: Roxana Zepeda.

Fritada, el platillo mexicano hecho con vísceras y sangre de cabrito

Descubre la historia y anatomía peculiar de la fritada, un platillo mexicano tradicional en el norte, donde el cabrito es protagonista. Autor: Desiree Perea.

Chicales, el elote pasado que se cocina en el norte de México

Descubre la tradición de los chicales. Desde su origen, preparación, y cómo este platillo rústico se ha mantenido en la gastronomía mexicana. Autor: Desiree Perea.